Сырные блинчики с зеленью

Что можно приготовить на завтрак, чтобы было и сытно, и вкусно, а главное быстро? Да чтобы понравилось всему семейству. Конечно же блины. Их точно любят все без исключения. А чтобы блюдо получилось вкуснее и интереснее, можно приготовить их с сыром и зеленью. Рецепт приготовления довольно прост и требует минимум продуктов, который всегда есть в холодильнике. Легко справится любая хозяйка.

Расчет +а 10 порций

• Мука – 400 грамм;
• Молоко (любой жирности) – 650 грамм;
• Твёрдый (полутвердый) сыр – 250 грамм;
• Яйцо куриное – 3 штуки;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Сахар – 3 чайные ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки;
• Зелень: укроп, петрушка. (Можно добавить перья зелёного лука, но это на любителя) – несколько веточек, около 50 грамм.

Приготовление:

1. Продукты, чтобы не отвлекаться на поиски во врем готовки, лучше всего подготовить заранее. А также промыть и насухо протереть яйца, просеять муку.
2. . В глубокую миску вбиваем яйца. Всыпаем сахар, соль и тщательно взбиваем миксером или венчиком.
3. Для того чтобы тесто вышло более однородным, молоко необходимо подогреть. Вливаем молоко к яйцам и хорошо перемешиваем до однородности.
4. Просеянную муку вместе с разрыхлителем постепенно всыпаем к молочно-яичной смеси и взбиваем миксером. Тесто должно получиться без комочков и однородным. В меру жидким и несильно тягучим.
5. Отдельно на мелкую терку натираем сыр. Лучше взять сыр твердых или полутвердых сортов, который хорошо плавится. Но можно использовать и любой другой бюджетный вариант.
6. Хорошо промытую и высушенную зелень мелко рубим.
7. Соединяем тесто с сыром, зеленью и подсолнечным маслом. Тщательно вымешиваем. Тесто не должно получиться сильно густым. В таком случае можно добавить немного воды или подогретого молока.
8. На большом огне до раскаленного состояния нагреваем сковороду. Для того чтобы первый блин по традиции не получился комом, её можно смазать каплей масла или кусочком сала. Далее этого делать не понадобится, в самом тесте уже есть растительное масло.
9. При помощи неглубокого половника вливаем тесто на сковороду и выпекаем блины с двух сторон до румянца.
10. Каждый готовый блин, выкладывая на плоскую тарелку, можно по желанию сдобрить кусочком растительного масла.
11. Такие блинчики подойдут не только на завтрак, но и для праздничного стола. Для подачи можно завернуть в красивый конвертик или скрутить трубочкой. Очень вкусно кушать со сметаной. А чтобы блюдо смотрелось более изысканно на праздничном столе подайте его с кусочками красной слабосоленой рыбки. Другой вариант - заверните в блин обжаренные и протушенные в сливках ломтики куриного филе с шампиньонами и чесноком (луком). Получится очень сытно и аппетитно, вашим гостям точно понравится.
12. А для любителей пикантного и острого, совершенно секретно поделюсь рецептом умопомрачительного соуса.
13. Нам понадобится один зрелый авокадо, две столовые ложки сметаны, пара стручков зеленого перца чили, чеснок и соль по вкусу.
14. Обжариваем в духовке до готовности перец чили. Измельчаем его в блендере, добавляем сметану и авокадо, еще раз пропускаем через блендер. Мелко рубим
15. чеснок и приправляем им соус вместе с солью. Подайте к столу в красивой соуснице. Для большего фурора украсьте соус отварными креветками.

Приятного аппетита.

• Энергетическая ценность на 100 грамм готового блюда без дополнительных соусов и добавок - 220 Ккал.
• Белков – 10 грамм.
• Жиров – 10 грамм.
• Углеводов – 20 грамм.

Вам также может понравиться:

Хачапури с сыром из бездрожжевого слоёного теста

Шарлотка со сметаной

Блюда из лаваша на завтрак

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤