#пост Ароматный, в меру влажный, мягкий, вкусный кекс. Продукты для его приготовления найдутся у каждой хозяйки. А для соблюдающих пост - это просто находка!
Ингредиенты: крупный апельсин, сахара, растительного масла без запаха, муки, разрыхлителя, яблочного уксуса, ванильный сахар, сахарная пудра, цукатов или изюма
Способ приготовления:
Из апельсина снять цедру. Выдавить сок. Сока должно быть 160 мл. Если его меньше - добавьте до нужного количества воду.
В емкости смешать муку и разрыхлитель.
В другой емкости смешать апельсиновый сок, цедру, ванильный сахар и сахар. Размешать до растворения сахара. Влить растительное масло и уксус, перемешать.
Смешать обе части. Добавить нарезанные цукаты или изюм. Вымешать однородное тесто. Оно получается довольно густым.
Тесто выложить в форму. Разровнять.
Выпекать при 175- 180 градусах 40-50 минут. Готовность проверять шпажкой. Готовый кекс остудить.
Кекс посыпать сахарной пудрой. Я еще посыпала засахаренной апельсиновой цедрой и украсила листиком мяты.
Приятного аппетита!