Всем привет. Сегодня мы поговорим о национальном русском блюде - оладушки. Поистине любимое лакомства большинства из нас. На мой взгляд очень сложно отказать парой от пышных нежных оладьев, а если приготовлено дома мамой так вообще блаженство.
Оладьи сами по себе имеют неимоверную историю. Сначала это была обычная еда для простолюдинов а потом превратилось в деликатес для дворян, а потом и в русскую модификацию известного американского фаст-фуда. Вот такую историю имеют оладьи. Данное блюдо является национальным не только России, но так же славится на казахской и украинской кухни. Но у каждого народа своя "изюминка" в приготовлении даного блюда.
Оладьи- это мучное изделие выпекаемые из дрожжевого теста на сковороде. Основное отличие от блинчиков- консистенция у оладьев она более густая, и так же отличается размером - маленькие но толстые.
На сегодняшний день есть огромное число различных рецептов оладушек, отличия их заключается в составе. Ниже я бы хотела поделиться с вами рецептами самых разных видов приготовления этого лакомства, думаю вам будет интересно, что вам поведаю.
РЕЦЕПТЫ ОЛАДУШЕК
Конечно, самое распространенный рецепт базируется на основе кефира и молока, а так же есть и другие интересные рецепты, сейчас мы и узнаем какие это.
Печеночные оладушки.
Нет так уж это и популярно, но тем не менее. Многие люди любят печень и все блюда, у которых в основе есть печень. Так вот делюсь рецептом, советую попробовать, результат безупречный.
Рецепт печеночных оладушек:
Говяжья печень- 550 г
Лук репчатый - 2
Куриное яйцо - 2
Пшеничная мука - 1/2 стакана
Сметана - 2 ст.л
Растительное масло - 1 ст.л
Специи по вкусу
Оладушки на газировке
Вообще этот рецепт мне посоветовала подруга из Германии, они готовят оладьи на газ.воде. Я очень удивилась, но после того как попробовала, результат меня поразил и вкус тоже, мучное изделия получается вкусным, пышным с хрустящей корочкой
Рецепт оладьев на газ. воде
Газировка - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Пшеничная мука - 400 гр
Куриное яйцо - 3 шт
Сода- 1 ч.л
Уксус- 1 ст.л
Процесс приготовления теста не пишу он традиционный.
Яблочные оладушки
Этот рецепт тоже по своему прекрасен, не уступает предыдущим. На выходе оладьи получаются очень ароматными и мягкими.
Рецепт яблочных оладьев
Пшеничная мука - 400г
молоко/кефир ( на ваше усмотрение) - 200 мл
Куриное яйцо - 3 шт
Яблоко ( натереть) - 2
Сахар - 3 ст.л
Корица - 1 чл.л
Ванилин 1 упаковка
Куриные оладушки
Ну тут все очевидно. Мясо- сытно и вкусно.
Рецепт куриных оладьев
Куриное филе - 500г
Пшеничная мука - 100 гр
Кефир - 50 мл
куриное яйцо - 2 шт
Сыр- 100 гр
Специи по желанию.
Помыть куриное филе. Порезать мелкими кубиками.
Выложить филе в миску.
Добавить яйца, кефир, соль, перец, муку, сыр
Все хорошо перемешать. Консистенция должна быть как у густой сметаны.
Вот такими замечательными , интересными рецептами поделилась я с вами. Спасибо за внимание. Если моя статья вам понравилась ставьте лайк и оформляйте подписку