Решил купить и проверить, как обстоят дела со вкусом.
Я всегда считал зефир от «Ударницы» эталоном того, что можно купить в магазинах. У него прекрасный состав, красивая и практичная упаковка. Все хорошо, кроме цены — она достаточно высокая.
В среднем 250-граммовая пачка зефира от «Ударницы» стоит 160 рублей, а это 640 рублей за килограмм. Недавно я наткнулся на аналог, который стоит в 2 раза дешевле.
Как выглядит
Упаковка почти один-в-один повторяет дизайн зефира «Шармэль». Некоторые детали чуть изменены, но находятся на тех же местах.
Главное отличие в названии: зефир от «Ударницы» продаётся под брендом «Шармэль», а неизвестный зефир под брендом «Балеринки».
Какой состав и производитель
Состав у зефира очень короткий и простой. Мне даже придраться не к чему.
Производен зефир ООО «Кондитер» из города Каменск-Шахтинский, что в Ростовской области. Я ранее о таком производстве не слышал.
Единственное, что настораживает — это срок годности длиной в 4 месяца, у «Шармэль» всего 60 дней, или 2 месяца. Хотя для зефира такой срок хранения — не проблема.
Как выглядит внутри
Вскрываю коробку, и тут уже начинаются отличия более существенные. Вот вам для начала зефир «Шармэль», а если пролистнуть фото в сторону, то увидите зефир «Балеринки».
Дешевый зефир выглядит уже не так красиво и явно не такой пышный, как оригинал. Некоторые половинки скреплены плохо и видно просветы. Надеюсь, что хотя бы вкус будет достойный.
Какой вкус
Вкус у зефира «Балеринки» очень похож на «Шармэль», но есть огромный минус, который перечеркивает и хороший состав и низкую стоимость.
Зефир оказался засахаренным и совершенно не воздушным. Такой плотный зефир бывает, когда его готовят на пектине, а на агар-агаре надо постараться, чтобы зефир получился таким плотным.
Итоги
Зефир оказался не самым удачным. У него привлекательная цена, но вот текстура и вкус оставляют желать лучшего.
Уже после дегустации я обнаружил, что мой зефир был изготовлен 2 месяца назад, это дает понимание, почему он засахарился.
Возможно, производителю стоит сократить срок годности, тогда зефир будет более вкусным.
А вы как считаете?