Один из частых вопросов: «Вика, у меня в плане питания есть ХЛЕБ! Ты что, да как можно! Я же худеть хочу!». Спокойно, давайте, разберемся, а можно ли хлеб худеющим или отправим в Африку голодающим детям?
Спойлер: хлеб есть можно и нужно!
Хлеб содержит почти ВСЕ незаменимые аминокислоты, богат пищевыми волокнами, витаминами группы B, которые, кстати, берегут наши нервишки и обеспечивают надежную защиту от стресса.
Разберём виды хлеба:
→ Пшеничный
Это белый хлеб, ароматные багеты, булочки с корицей, лаваш, тандырная лепешка, чиабатта, белый хлеб для тостов.
Увы, вкусно, но толку и правда мало. Очищение муки и зерен для приготовления такого хлеба приводит к тому, что около 30 % питательных веществ теряется. Я рассматриваю такой вид хлеба — как десерт и пустые калории, мышцы на нем не построишь.
→ Дарницкий
Он же Гоша, он же Гога, он же Российский, Столичный, Измайловский, короче, в форме кирпичика.
Он готовится из смеси двух видов муки — ржаной и пшеничной, взятых в одинаковой пропорции. В целом по нужности для красивой фигуры, почти как пшеничный.
→ Ржаной
Содержит большое количество клетчатки, за которую ЖКТ отблагодарит регулярным стулом. Содержит бОльшее количество витаминов, незаменимых аминокислот и клетчатки, чем пшеничный. Два куска на завтрак с авокадо, яйцом-пашот и салатом — позволительно!
→ Цельнозерновой
Берем в рацион с одним условием, смотрите, чтобы в название фигурировало «хлеб цельнозерновой», «хлеб из цельнозерновой муки» или «из цельного зерна».
Существует пищевой стандарт, который определяется ГОСТом: в 100 г продукта должно содержаться около 6 г пищевой клетчатки. Такой хлеб дозволителен даже самой упоротой фитоняшке.
Вывод:
Рацион питания должен содержать хлеб. Считать этот продукт недружественным для талии — заблуждение.
Хлеб не связан с проблемой лишнего веса и ожирения. Скорее любое чрезмерно потребление его или любого другого продукта влечет за собой лишние кило.
Лично я ем хлеб часто. А как у вас с этим обстоит дело? Делитесь в комментариях!
Автор: фитнес-терапевт Виктория Боровская
Вас также может заинтересовать видео:
#хлеб #хлеб домашний #правильное питание и похудение #как быстро похудеть #как правильно питаться #какой лучше #пищевое поведение #красота и здоровье #хлебные единицы #питание