Желаете разнообразить свой рацион? Тогда приготовьте такой салат из доступных и вполне бюджетных продуктов. А еще это отличный способ приготовить привычный картофель по-новому.
Кроме маринованных огурцов, в картофельный салат добавляют ветчину (или любую другую доступную вам колбасу или даже жареные сосиски), лук для пикантности, зелень.
Салат можно заправить двумя разными соусами и получится два разных салата. Но в любом случае выходит довольно сытно и очень вкусно.
Салат с картофелем и маринованными огурцами
Ингредиенты
на 6 порций
- Свежий картофель — 5 средних клубня;
- Ветчина (или любая другая колбаса, или жареные сосиски) — 250 грамм;
- Лук красный -1 средняя луковица;
- Огурцы маринованные — 5 средних плода;
- Зелень — 1 небольшой пучок;
Какую зелень использовать?
Рекомендую использовать петрушку. Но если вы любите кинзу, то она так же отлично подойдет для этого салата.
Хотя и сочетание петрушки и кинзы тоже не испортит вкус этого салата, но при условии, что вы любите кинзу.
Способ приготовления:
1. Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Охладить и нарезать крупной соломкой.
2. Ветчину нарезать крупной соломкой. Если вы будете использовать сосиски, то тогда рекомендую их нарезать кружочками и слегка обжарить. Так же стоит и обжарить вареную колбасу, если вы будете использовать её.
3. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками, а потом разрезать пополам.
4. Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
5. Зелень измельчить.
6. Все подготовленные ингредиенты сложить в миску, заправить соусом и подать к столу.
Чем заправить салат с картофелем и маринованными огурцами?
Вариант № 1
Для тех, кто любит салаты полегче.
Заправьте салат классическим соусом винегрет. Но, для его приготовления используйте дижонскую горчицу.
Вариант № 2
Более сытный вариант.
Заправьте салат домашним майонезом. Только не переборщите с соусом. Ингредиенты не должны плавать в майонезе.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
Также вам могут понравиться и эти мои рецепты салатов, где главный ингредиент картофель:
Приятного аппетита! Комментируйте, любите, ненавидьте и подписывайтесь.