Такие супы большая редкость в моем меню.Нет, набор ингредиентов самый что ни на есть прозаичный, просто овощи. Причем, совсем не обязательно в строгом соответствии.
Однако, чем их больше, тем сложнее и богаче получается вкус этого супа. Здесь даже сложно выделить какой-то особый, основной ингредиент.
Каждый овощ привносит свою красоту и аромат. Этот суп может быть и вовсе не пюре, а вполне с осязаемым и видимым содержимым.
Но в виде супа пюре он становится просто праздником вкуса.
В моем распоряжении оказались
1 кочнан цветной капусты,1 кочан, брокколи, 1 кабачок,1 репка,1 морковь,3 небольшие головки лука репчатого,1 головка чеснока,2 стебля сельдерея черешкового,200 г зеленого горошка из морозильника,20 г укропа замороженного,4 веточки тимьяна
1 пучок кинзы
Это достаточно весомый набор продуктов, из которого можно приготовить и суп, и гарнир, и салат.И несмотря на невзрачность этого супа, это настоящий рынок витаминов и праздник вкуса. Уж вы мне поверьте!#кремсуп #суппюре #полезное питание #постное меню #овощи