Вдохновил меня на этот борщ пост. Очень надеюсь, что вам тоже понравится этот веганский борщ. #пост #готовимвместе
Ингредиенты: картофель 🥔, лук репчатый 🧅, чеснок 🧄, морковь 🥕, свёкла, капуста🥬 свежая, капуста квашеная, растительное масло для зажарки, аджика домашняя или томатная паста, соль, сахар и специи
Способ приготовления:
Овощи помыть и очистить. В кастрюлю налить воду и поставить варить картофель.
Лук нарезать кубиками, морковь 🥕 и свёклу натереть на крупной тёрке. Пока варится картофель, сделать зажарку на растительном масле из лука, моркови, 2/3 части свеклы, чеснока и аджики.
Достать из кастрюли картофель и в овощной бульон добавить квашеной капусты и 1/3 свёклы, картофель размять вилкой и опустить в бульон. Варить 10 минут на минимальном огне.
Свежую капусту мелко нашинковать. В кастрюлю добавить зажарку из овощей, затем капусту свежую, соль, специи, зелень.
Дать борщу настояться и подавать. Приятного аппетита, друзья!