Мармелад имеет репутацию относительно полезного лакомства, имеющего невысокую калорийность и изготовленного из натуральных фруктов. Казалось бы, что сложного в его производстве - сахар и уваренные фрукты. Но, найти полностью натуральный продукт, как убедились эксперты, не так-то просто. Редакция Росконтроля предлагает свой топ производителей, который мы можем рекомендовать к покупке.
Мармелад «Белёвская пастильная мануфактура» яблочный
- Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям, в т.ч. по содержанию фруктового сырья, соответствует требованиям указанного в маркировке стандарта к фруктовому мармеладу.
- Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей.
Изготовлен с использованием натурального яблочного пюре, по содержанию фруктового сырья соответствует требованиям стандарта к фруктовому мармеладу. Низкое содержание добавленного сахара (сахарозы) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Мармелад «Ударница» со вкусом яблока
- Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям указанного в маркировке стандарта к желейному мармеладу.
- В составе отсутствует фруктовое сырье (согласно маркировке).
- Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. Низкое значение показателя содержания золы, нерастворимой в растворе соляной кислоты.
Мармелад «Азовская кондитерская фабрика» со вкусом яблока
- Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям стандарта к желейному мармеладу (выпускается по СТО, требования которого неизвестны).
- Высокое значение показателя содержания золы, нерастворимой в растворе соляной кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. В составе присутствуют фруктовые соки и пюре (согласно маркировке).
Мармелад «Чудо-Ягода / Рот-Фронт»
- По микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов соответствует требованиям безопасности. Консерванты и синтетические красители отсутствуют.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Соответствует маркировке по показателям пищевой ценности.
- Изготовлен по ТУ. Соответствует ГОСТ 6442 по исследованным показателям.
- Образец содержит в своем составе (согласно маркировке) гелеобразователь — пектин, обладающий полезными функциональными свойствами. Содержит яблочный сок и натуральные красители. Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. Не содержит синтетических красителей.
- В продукте использованы ароматизаторы: «Яблоко осветленное», «Дыня», «Апельсин», не являющиеся натуральными ароматизаторами.
Мармелад «Пират-мармелад / TROLLI» «Яблочные кольца»
- Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Содержание влаги значительно меньше минимально допустимого стандартом для жевательного мармелада (требования технической документации изготовителя неизвестны). Отмечена затяжистая консистенция.
- Содержание влаги значительно меньше минимально допустимого стандартом для жевательного мармелада (требования технической документации изготовителя неизвестны), в связи с этим при органолептической оценке консистенции отмечена затяжистость (вязкость). Имеет очень высокую кислотность — не рекомендуется для детей. Содержание в составе концентрата яблочного сока менее 2% (согласно маркировке), в связи с чем наименование «яблочные кольца» вводит потребителей в заблуждение (корректное наименование — «со вкусом / ароматом яблока»). В составе отсутствует фруктовое сырье (согласно маркировке). Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Органолептические показатели без замечаний. Не содержит синтетических красителей и подсластителей. Низкое содержание сахаров по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Мармелад «Ваш выбор» с ароматом яблока
- Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям указанного в маркировке стандарта к желейному мармеладу.
- Содержит пищевые добавки: синтетический краситель зеленый S (Е142) и консервант сорбиновую кислоту (указанные в составе).
- Низкое значение показателя КМАФАнМ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Органолептические показатели без замечаний. Не содержит подсластителей. Низкая цена. В составе присутствует яблочный сок (согласно маркировке).
