#1апреля Задумывалась как торт, но что- то пошло не так 😄🤷♀️, чему в итоге я рада. Предлагаю приготовить эту запеканку вместо печёночного торта: проще, быстрее, менее калорийно, но очень вкусно ! Моя форма - квадрат 21-22 см.
Ингредиенты: куриной печени, крупные моркови, крупные луковицы, растительное масло для обжаривания овощей, молока, манки, майонеза и сметаны, соль, специи (у меня хмели- сунели, мускатный орех, чёрный молотый перец), По желанию для подачи 2-3 веточки зелени
Способ приготовления:
Печень прокрутить через мясорубку или измельчить блендером. Я справилась блендером в два захода (по 350 гр за раз).
Добавляем к печени по 100 мл манки и молока (я отмерила мерным стаканчиком). Или по половине 200- граммового стаканчика. Солим, добавляем специи, перемешиваем. Отправляем в холодильник на 40 мин.
В это время нарезать лук четверть кольцами и обжарить его на растительном масле до мягкости. Натереть морковь на крупной тёрке и добавить её к луку, обжарить до легкого румянца (немного подсолить). Делим овощи на две части. Сметану и майонез смешать. Включить духовку на 180-185 градусов.
Выкладываем на дно формы 1/2 часть овощей. Затем 1/2 печени и сверху половину соуса из сметаны и майонеза.
Повторяем всё: выкладываем оставшиеся овощи, затем печень и соус.
Запекаем 40-45 мин. Дать остыть, нарезать на порционные куски. По желанию украсить зеленью при подаче. Очень вкусно! Приятного аппетита!😋♥️