Крупу хорошо промойте и отварите (соотношение воды и каши 2 к 1). Оставьте остывать. Лук и грибы нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до готовности. Не солите сразу, чтобы грибы не отдали всю влагу. Теперь смешайте кашу и грибы, добавьте зелень по вкусу, соль, перец, муку и крахмал (если вы не соблюдаете пост, замените крахмал на одно яйцо). Измельчите в однородную массу блендером. А затем сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте до румяности.
- Гречка 230 г,
- Шампиньоны 200 г,
- Лук 100 г,
- Мука 50 г,
- Крахмал 1 ст. л.,
- Масло растительное 30 мл
Крупу хорошо промойте и отварите (соотношение воды и каши 2 к 1). Оставьте остывать. Лук и грибы нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до готовности. Не солите сразу, чтобы грибы не отдали всю влагу. Теперь смешайте кашу и грибы, добавьте зелень по вкусу, соль, перец, муку и крахмал (если вы не соблюдаете пост, замените крахмал на одно яйцо).
Измельчите в однородную массу блендером. А затем сформируйте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте до румяности.