Несложный рецепт домашней сладости
Сладкая колбаса – десерт без выпечки. Самая простая и вкусная колбаса получается из сливочного масла, вареной сгущенки и печенья. Формируют десерт в виде колбаски и оставляют в холодильнике на несколько часов. Кусочки такой сладкой колбасы тают во рту, особенно вкусна она с горячим чаем или кофе. Но я предлагаю Вам немного отойти от классического рецепта и приготовить это лакомство без масла и молока, постный вариант с добавлением орехов и сухофруктов.
Нам потребуется:
350 г любого песочного печенья,
50 г миндаля,
100г арахиса,
50 г любых сухофруктов,
100 г семечек подсолнуха очищенных,
100 г горького шоколада,
1 ст. л. сахара,
200 мл воды,
сахарная пудра, кокосовая стружка или какао - по желанию для украшения.
При помощи блендера измельчаем печенье. Примерно четвертую часть печенья можно поломать руками на мелкие кусочки.
Также в блендере измельчаем половину объема миндаля, арахис и семечки. Часть семечек можно оставить целыми.
Сухофрукты мелко нарезаем. Я взяла курагу. Соединяем все вместе.
Оставшийся миндаль очищаем от кожуры. Для этого просто заливаем его кипятком и оставляем на несколько минут. После этого он очень хорошо чистится.
Очищенный миндаль также измельчаем блендером, добавляем воду, шоколад и на огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Получается шоколадно-ореховый соус.
К сухой смеси добавляем сахар и соус. Хорошо перемешиваем.
Формируем колбаску, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Я всегда отправляю на ночь.
Сладкую колбаску разворачиваем, обваливаем по желанию в сахарной пудре, кокосовой стружке или какао. Я не стала обваливать, а просто сверху посыпала сахарной пудрой. Но и без всяких украшений она хороша.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Оказывается, знаменитую сладкую колбасу можно приготовить, не нарушая правил здорового питания. Попробуйте оригинальный рецепт домашнего лакомства.