Еще одно свежее изобретение. Это печенье я придумала буквально на прошлой неделе и оно уже стало всеобщим фаворитом. Нравится не только мне, но и мужу, гостям, друзьям и, как ни странно, моим детям, которые "я не люблю это всё ваше безвредное натуральное")))
МЯГКОЕ НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
из кокосовой муки с ягодами
Ингредиенты:
- Мука кокосовая 50 г
- 2 яйца
- 75 г масла сливочного или кокосового (у меня пополам того и другого)
- 2 столовые ложки с горкой сметаны
- Fit Parad 7 или эритрит по вкусу (можно использовать стевию, если любите)
- щепотка соли (обязательно солю ВСЕ блюда со сладким вкусом)
- 1 ч л соды, погашенной яблочным уксусом или лимонным соком.
- 2 ст л какао порошка
- премерно 100 г ягод (у меня замороженная черная смородина, мороженую лучше разморозить и слить жидкость)
Все сухие ингредиенты смешать (кроме соды) и перетереть ложкой как следует.
Вот так, чтобы они все перетерлись и объединились, не оставив комочки.
Масло отправляем топиться на медленном огне. Я вообще ставлю в разогревающуюся духовку. Удобно и экономит электричество)))
К сухим ингредиентам добавляем яйца и сметану, и перемешиваем. У меня 4 яичка, ибо я делала на 2 порции для гостей.
К смешанному ранее добавляем гашеною соду и снова перемешиваем.
И только теперь вливаем растопленное масло и окончательно тщательно вымешиваем
А теперь добавляем в тесто ягоды. Не размороженные портят дело, и печеньки плохо лепятся. потому рекомендую разморозить.
И окончательно замешиваем. Тем временем духовка нагрелась до 180 градусов уже
Формируем шарики и раскладываем на противень на силиконовый коврик или бумагу для выпечки
И в духовку на 180 градусов на 20 минут примерно
Получаются мягкие внутри печеньки очень нежные и вкусные
Приятного!!!
Традиционная просьба - если будете пользоваться рецептом - поделитесь результатом и впечатлениями!
P.S. Вы ЛУЧШИЕ!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте любой комментарий. Так вы очень поддержите меня и мой труд!
Желающие немного поддержать меня материально могут отправить донат (добровольное пожертвование), введя любую сумму от 2 р в форму ниже.
#низкоуглеводное питание с мамой мира #отказ от сахара #мама мира #реабилитация #низкоуглеводная диета #низкоуглеводные рецепты #онкология #физиология пищеварения #кето рецепты #кето печенье