Мягкие, пушистые, очень вкусные булочки для хот-догов! Очень простой рецепт из самых доступных продуктов! Из этого теста получатся замечательные булочки не только для хот-догов, но и для бургеров. Ими также можно заменить хлеб.
Ингредиенты: мацони, вода, сухие дрожжи, сахар, соль, сода, раст.масло, мука, Кунжут для посыпки
Способ приготовления:
В удобной глубокой посуде перемешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и соды. Муку добавляем 2-3 ст.л из общей массы. Накрываем, и даём отдохнуть опару примерно 20 минут.
По прошествии времени, добавляем соду и понемногу подсыпаем муку. Вымешиваем тесто сначала ложкой потом уже руками. Получается мягкое совсем чуток липнущее к рукам тесто. Накрываем тесто, ставим в тёплое место и даём подойти примерно 1.5-2 часа.
Подошедшее тесто перекладываем на припыленный стол, и немного подсыпая муку месим примерно 5 минут. Делим тесто на восемь частей. Накрываем шарики пленкой.
Раскатываем шар в овал, и загибаем с обеих сторон к центру - приминая край. Хорошенько соединяем две сторонки и прищипываем. Для придания формы слегка подкатываем. Выкладываем на противень.
Заготовки накрываем чистым полотенцем и оставляем на 20 мин. За это время разогреваем духовку до 180 с.
Смазываем булочки тёплой водой и по желанию посыпаем кунжутом. Ставим в духовку примерно на 25-30 минут. Получаются румяные, аппетитные булочки.
Приятного аппетита 🤤🤤🤤