По факту просто яйца, а по вкусу жареное безе под желтковой корочкой.
Ингредиенты: яиц С0, Перец черный молотый , Соль , Сливочное масло
Способ приготовления:
Разделить желтки и белки. В желтки чуть-чуть перцу и соли. Белки присаливаем.
Белки интенсивно взбиваем до образования пиков (в пену как на безе)
На маленьком огне разогреваем сковороду. И смазываем маслом ее поверхность.
В сковороду выливаем перебитые желтки. Сверху выкладываем взбитые белки. Накрываем крышкой и примерно 8 минут под крышкой готовим.
Открываем крышку разрезаем пополам омлет и кладем половинки друг на друга. Подавать можно с зеленью или с салатом.
