Очень простая, но в то же время очень вкусная выпечка с привкусом лимона и ароматом ванили… Как говорится, всем творожным маньякам посвящается😁
Ингредиенты: Для песочной крошки:, Мука (у меня рисовая + пшеничная) , Сливочное масло, Сахар , Для начинки:, Творог , Натуральный йогурт/сметана , Ванильный экстракт (ванилин), Цедра 1-го лимона (только желтая часть), Сахар
Способ приготовления:
Просеять муку, натереть на крупной терке замороженное сливочное масло, добавить сахар и руками все превратить в рассыпчатую крошку.
Для начинки смешать все ингредиенты и перебить блендером (если его нет - просто хорошо смешайте/протрите творог через сито).
На дно формы (у меня диаметр 22 см) переложить 1/2 крошки, хорошо утрамбовать руками. Выложить всю начинку, а затем посыпать оставшейся крошкой по всему периметру.
Запекать в разогретой до 170-180* духовке около часа, проверяйте готовность начинки зубочисткой.
P.S. если вдруг слой теста сильно зарумянится, а начинка ещё не будет готова, накройте сверху форму фольгой и уменьшите температуру. ⠀ Все готово! Можно подавать ватрушку сразу, а можно убрать в холод на ночь и наслаждаться уже утром. Вкусно в любом виде❤️