Предлагаю рецепт простого, вкусного бисквитного пирога на горячем молоке с маслом. Готовится из простых, доступных продуктов. Благодаря вкусу и текстуре пирога, он подойдет для любого повода. Очень нежный, мягкий, воздушный, ароматный.
Ингредиенты: муки, яйца (категории С0), сахара, молока, разрыхлителя, соли, ванилин, сливочного масла
Способ приготовления:
В сотейнике нагреть молоко и масло, пока не станет горячим (не кипятить), а масло не растает.
В отдельной миске смешать муку, соль и разрыхлитель теста. В чашу для миксера вбить яйца, добавить сахар, ванилин, перемешать венчиками в течение 1 мин. без скорости, затем взбивать 4-5 мин. на большой скорости. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Просеивая добавлять муку частями (в два, три приема) в яичную смесь. Перемешать лопаткой снизу вверх, аккуратно стряхивая с лопатки. Постепенно влить молоко в тесто. Перемешать.
Готовое тесто переливаю в форму 30*22 см, с пергаментной бумагой.
Выпекать при 180°С-30-40 минут.