Рулет из мясного фарша и начинкой из варёных яиц, запечённый в фольге в духовке, - блюдо не только очень вкусное, но и весьма эффектное в подаче! Такой мясной "батон" можно смело подавать на праздничный стол и особенно уместно он впишется в пасхальное меню. Оригинально и вполне бюджетно! По желанию можно добавить вареный рис в фарш.
Ингредиенты: Фарш мясной, Рис вареный по желанию, Яйца, Лук репчатый, Петрушка свежая, Чеснок сушёный, Соль, перец, паприка, Масло растительное для смазывания фольги
Способ приготовления:
Для начинки используйте 3 яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы. Если добавляете рис, то его тоже нужно отварить по инструкции. Лук очистите от шелухи и промойте в холодной, проточной воде. Нарежьте лук мелко. Необходимое количество мясного фарша выложите в чашу. Добавьте к фаршу нарезанный лук. Затем добавьте одно яйцо.
По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте. Перемешанный фарш отбейте немного о дно чаши. При этом вся масса фарша станет плотнее и он будет лучше себя вести в рулете, не разваливаясь при готовке. Разложите слой фольги и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник. Можно запекать и без фольги. В центре выложите отварные яйца подряд.
Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям. С помощью фольги сверните рулетом. Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Готовый рулет извлеките из духовки, но сразу не разворачивайте. Дайте ему немного остыть, хотя бы до теплого состояния. Остывший он будет лучше резаться. Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо. Приятного аппетита!