Чем можно накормить семью в выходные дни... Мясом. Отбивными. Испробовала много разных вариантов приготовления отбивных, остановилась вот на этом... Мясо получается мягким, сочным, взрослые и дети до последней крошки съедают с добавкой. #меню #меню И так...
Ингредиенты: мякоти свинины, яйца, газированной воды, чеснока, картофельного крахмала без горки, сода, муки (смотреть по консистенции), соль, чёрный перец, масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Мясо нарезаем на порционные кусочки, отбиваем с двух сторон.
Делаем кляр. Яйца слегка взбиваем, добавляем газированную воду, чеснок, крахмал, соду, соль, перец, муку. Все хорошо перемешиваем. Должно получиться, как густая сметана. Мясо помещаем в готовый кляр, перемешиваем, оставляем минимум на час.
Разогреваем масло в сковороде, выкладываем мясо, сверху поливаем слегка кляром и обжариваем до румяной корочки с двух сторон.
Обжаренные стейки перекладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 20 -25 минут при 180 С. Готово. На гарнир обычно макароны с жаренным соленым луком. Приятного аппетита!