Зрелища для Древнего Рима, особенно во времена Республики, были достаточно редким явлением, поэтому единственным повседневным развлечением, которое мог себе позволить каждый римлянин, был обеденный церемониал.
Стоит отметить, что в древние времена для римлян куда более важную роль играли завтрак и обед, но постепенно с развитием их цивилизации предпочтения смещались в сторону ужина, который превратился из приема пищи в торжество, сопровождаемое невероятным количеством еды, выпивки, приличных и непристойных разговоров, танцами, музыкой. Иначе говоря, торжественный ужин превратился в неотъемлемый элемент римской жизни. Остановимся немного подробнее на организации пространства для проведения такого ужина
Убранство комнаты, мебель, посуда
Первоначально в римском доме прием пищи происходил в атриуме - центральная комната - возле очага, где собиралась вся семья. По традиции, перенятой у древних греков, отец семейства был единственным человеком, которому разрешалось возлежать около стола. Также вместе с хозяевами обедали и рабы, которые сидели отдельно на специальных деревянных скамейках.
По мере обогащения римлян изменилось и устройство их домов, где под вечерние торжества стали строить новую комнату, которая получила название триклиний. У наиболее состоятельных граждан в доме могло быть несколько таких триклиниев, каждый из которых предназначался только под определенную цель. Например, у римского военачальника Луция Лукулла было несколько обеденных залов, для каждого из которых предполагался определенный набор продуктов. Стоило рабам указать зал, в котором будет проходить очередное торжество, и они уже знали, сколько необходимо потратить средств, какие продукты купить, какие блюда приготовить и т.д.
Вокруг стола ставили три ложа, каждое из которых имело три места. Четвертую сторону стола оставляли открытой, поскольку через нее происходила смена блюд. Затем возле стола начали ставить полукруглое ложе, у которого было девять мест. Для женщин и дополнительных гостей рабы ставили табуреты. Как правило собиралось не больше 9 гостей, а в случае большого количества гостей допускалось использование небольших столиков.
Ложа изготовлялась из дерева и бронзы, столы - из дерева. Для хозяев мебель выступала предметом гордости, богатства, поэтому ее всячески пытались украсить. Комфортное расположение на ложах обеспечивалось за счет дорогих тканей и большого количества подушек.
Отдельную гордость хозяев составляла посуда из золота и серебра. Существовал обычай, согласно которому во время празднеств хозяева выставляли напоказ всю серебреную посуду. Если хозяева не следовали данному правилу, то каждый гость имел право потребовать, чтобы ему показали богатства.
В богатых домах также использовали посуду из хрусталя и плавикового шпата, который служил сырьем для изготовления чаш для вина.
Особое место занимал стол, который имел в том числе и сакральное значение - олицетворял кормилицу-землю. Например, во дворце Нерона обеденный зал был круглой формы и олицетворял Вселенную, в центре которой находился круглый стол. С потолка свисали гирлянды цветов, которые источали невероятно приятный аромат. В конце торжества с потолка спустили обруч, на котором висели подарки. Эта церемония должна была показать, что дары как бы спустились от самих богов. Представленное описание зала, которое содержится в "Сатириконе" Петрония, показывает важность расположения стола и связь с богами через проведение подобных торжеств.
Организация ужина
Немного подробнее остановимся на традициях организации торжества.
Ужин для древних римлян был ритуалом, поэтому существовали определенные обычаи, которым следовали все гости. Например, разрешалось переступать через порог обеденной комнаты только правой ногой, что считалось хорошей приметой. При возлежании на церемонии гости опирались на левую руку, чтобы освободить для еды правую руку.
Такое отношение к левой стороне было обусловлено тем, что слово "левый" в латыни синонимично слову "зловещий".
Придя домой, гости снимали уличную одежду и надевали праздничную домашнюю одежду. Запрещалось надевать пояс и все, где были узлы. Считалось, что узлы будут блокировать поток магической божественной энергии, которая будет поступать во время торжества.
Переодевшись, гость мог войти в триклиний, где царил особый аромат и было множество цветов, которые должны были защищать от колдовства и злых сил. Пол обрызгивали настойкой вербены, которая считалась очистительной травой.
Перед приемом пищи гости очищались омовением, до и после еды гости мыли руки. Рабы омывали гостям ноги. Перед походом в гости обязательно принимались ванны. Данные церемонии были направлены не только на гигиенические процедуры, но и на сакральное очищение перед началом приема пищи.
Древние римляне обращали внимание и на магию чисел. Так, гостей должно быть как минимум три (по числу Граций), а максимум девять (по числу Муз). Четное число гостей было плохим знаком. Тот, кто вставал из-за стола последним, мог по поверьям римлян остаться навсегда холостым. Кто вставал во время ужина, мог умереть в течение года.
Проведение ужина строилось вокруг цифры 3: состоял из трех частей (закуска, три основные блюда, десерт), во время развлекательной части выпивали три или девять чаш вина и т.д.
В конце добавим еще несколько примет. Запрещалось опрокидывать солонку, что означало смерть, запрещалось накалывать мясо кончиком ножа, поскольку считалось, что так можно ранить мертвого. Нельзя было говорить на грустные темы или молчать. Если кто-то начинал говорить о пожаре, то под стол выплескивали воду, имитируя тушение пожара.
Как видим, римляне были достаточно суеверными людьми, поскольку боялись нарушить порядок вещей, существовавший в их Вселенной.
Источник: Робер Ж.Н. Повседневная жизнь Древнего Рима через призму наслаждений. М.: Молодая гвардия, 2006.
Подписывайтесь на канал. Впереди еще больше фактов.
#история #история древнего мира #история древнего рима #повседневность #традиции #застолье #торжество #магия чисел #обычаи
