Очень много мне встречалось разных способов окраски яиц. Однако яйца с переливающимися кристалликами меня зацепили. Я решила попробовать покрасить и была приятна удивлена. Они действительно получились волшебными, прям космическими какими-то.
Секретный компонент, которым окрашиваются яйца - вино. Выбрать вино не составит труда. Оно должно быть обязательно красным, а остальные параметры не имеют значения.
Просто берите самое дешёвое красное вино.
Яйца можно брать абсолютно любые. Цвет и от кого они не имеет значения.
Внутри яйца тоже немного окрасятся, однако на вкус это никак не влияет.
Ну что ж, приступим!
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Красное вино - 1 л
- Яйца куриные - 7 шт.
- Яйца перепелиные - 6 шт.
📄 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Подберите кастрюльку не очень большого диаметра, но чтобы туда помещались все яйца в один слой. Положите в кастрюлю чистые яйца (если хотите покрасить и перепелиные, то их пока класть не нужно).
2. Влейте вино. Оно должно покрывать яйца. Поставьте на плиту и варите яйца в вине 10 минут после закипания. Сразу скажу, что лучше воспользоваться вытяжкой или открыть окно, чтобы убрать запах алкоголя.
3. Отдельно отварите перепелиные яйца в простой воде 3 минуты (если вы их используете).
4. После варки часть вина испарится, поэтому возможно, нужно будет взять ёмкость поуже. Возможно, вам этого делать не нужно будет. Кладём к варёным куриным яйцам ещё и перепелиные. Оставляем яйца в вине на 8 часов, а лучше - на ночь. Очень важно, чтобы они были полностью погружены в вино! Чем больше яйца находятся в вине, тем больше и отчётливее получатся блестящие кристаллики на их поверхности.
5. Спустя указанное время достаньте яйца на бумажное полотенце. Дайте им так полежать несколько минуток, а затем смените бумажные полотенца на чистые. Ни в коем случае не трите яйца салфеткой, пытаясь их просушить!
Когда яйца полностью сами высохнут, можно их рассматривать. Особенно эффектно они выглядят под солнышком🌞
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Светлой Пасхи!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #праздник #закуска #яйца #пасха