Здесь речь пойдет о очень ароматном пироге – улитке с сыром фета и зеленью. Начинки могут быть различными, но мне больше всего нравится именно сыр. Выпечка с фетой лучше всего сочетается с кофе по утрам, поэтому я выбираю такой рецепт. Вкусный домашний пирог с начинкой легко приготовить в домашних условиях, несмотря на его красивый вид, процесс приготовления несложный, а также не занимает много времени.
Но в этом рецепте я предлагаю вам приготовить слоено дрожжевое тесто для пирога самостоятельно. По вкусу пирог напоминают турецкие бублики - такие же сладковатые (несмотря на присутствие феты), мягкие и вкусные.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Добавляем в глубокую чашку теплую воду, сахар и сухих дрожжей и все тщательно перемешиваем.
Выкладываем муку к дрожжам через сито и соль.
Замешиваем муку с дрожжами с помощью лопатки.
Замешиваем тесто до густой консистенции.
Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на стол.
Замешиваем тесто до гладкой, упругой формы, формируем из теста «колбаску».
Делим тесто на несколько кусочков.
Формируем шарики из теста.
Выливаем растопленное сливочное масло и растительное масло в противень.
Выкладываем тесто в противень с маслом, обволакиваем со всех сторон. После накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Оставляем на 20 минут.
Добавляем сыр фета и укроп, перемешиваем все.
Руками тонко раскатываем кусочки теста.
Выкладываем сыр с укропом на тесто.
Заворачиваем начинку в тесто.
Придаем форму завернутого теста, как на фото.
Заворачиваем сыр в другие кусочки теста.
Выкладываем в форму тесто, как показано на фото. Формируем внешний вид, похожий на пирог-«улитку».
Накрываем тесто полотенцем и оставляем еще на 20 минут.
Убираем полотенце, и смазываем пирог желтком с молоком.
Посыпаем сверху кунжутом.
Выпекаем в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Готовую выпечку можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
300 мл теплой воды.
1 чайная ложка сахара.
1 чайная ложка сухих дрожжей.
600 г муки.
1 чайная ложка соли.
100 г растопленного сливочного масла.
100 мл растительного масла.
200 г сыра фета.
Укроп.