Довольно часто попадается информация о различных продуктах, которые не противоречат основам правильного питания, но их постоянное употребление можно отнести к монодиетам. Скорее всего вы встречали такие рекомендации для похудения: питаться гречкой, есть только яблоки или вообще весь день прожить на кефире. Я решил проверить одну из подобных теорий.
Опасность моно-диет
Я просто обязан рассказать об этом в самом начале статьи — монодиеты опасны для здоровья. Не получая полный спектр полезных веществ из пищи, наш организм начинает испытывать жесточайший стресс. Это хоть и вызывает снижение веса, но ненадолго и с последствиями для внутренних органов, которые в процессе недостатка витаминов, минералов или белка, воспаляются или атрофируются.
После перехода на обычную пищу — вес быстро вернется, вполне возможно с дополнительной прибавкой. Я так уже обжигался...
Провел эксперимент на себе
Все началось с того, что я прочитал статью о магическом свойстве овсяных хлопьев, которые за счет своей грубой текстуры прочищают кишечник, а также способствуют устранению холестериновых бляшек на сосудах. Овсяные хлопья содержат много белка, полезных углеводов и клетчатки. Идеальны для начала дня, поэтому я решил целую неделю есть на завтрак запаренную овсянку и наблюдать за своим организмом. Кроме того, всю неделю я работал на «удаленке», и почти не выходил из дома. Физические нагрузки были минимальными, и это усложнило эксперимент.
Магии не получилось.
Безусловно, овсяные хлопья хороший диетический продукт, однако ему приписывают слишком много волшебных свойств, которые не находят подтверждения в реальной жизни. Никакого омолаживающего эффекта, блеска волос и упругости кожи за неделю я не почувствовал. Однако геркулесовый завтрак дает устойчивое чувство сытости на 3-4 часа при малом объеме порции 150-160 гр.
Важную роль играет почти полное отсутствие глютена, после употребления овсянки не бывает резких скачков инсулина, она усваивается медленно, а грубые волокна прочищают организм от шлаков. При переваривании такого завтрака организм тратит много энергии, что немаловажно для людей ведущих сидячий и малоподвижный образ жизни.
Секрет правильной запаренной овсянки
Если овсяные хлопья просто залить кипятком, то они вряд ли будут вкусными, я нашел способ сделать это блюдо приятным для употребления: Для полноценного завтрака хватит 40 гр. хлопьев, требующих долгой варки (15-20 мин.), в них я добавляю 5 гр. жареных семян подсолнечника и 10 гр. резаной кураги или чернослива. Все заливается 100 гр. кипятка и настаивается 10 мин.
Приготовленная по такому рецепту овсянка имеет приятный вкус и запах плюс сохраняет все полезные свойства.
Что изменилось в организме
К сожалению мысль о том, что надо измерить уровень холестерина в крови, меня посетила под самый конец эксперимента, поэтому я не буду утверждать об очистке сосудов от бляшек, но могу точно сказать о нормализации процессов в кишечнике. Да, такой завтрак прочищает организм от ненужных шлаков, нормализует стул и дает достаточно энергии для утренних дел.
Постоянное употребление овсянки, я все же не советую — быстро надоедает и со временем может случится эффект моно-диеты, даже если остальной дневной рацион будет разнообразным. 1-3 раза в неделю, не чаще, а все описанные выше эффекты будут работать даже с одной порции.
Всем добра и отличного здоровья! Я решил чаще выкладывать статьи о правильном питании, поэтому подписывайтесь на мой канал, и давайте худеть вместе!
#правильное питание #диета #худеем вместе #худеем правильно