Пока Греция не заполнилась туристами, я обследую окрестности острова Левкада. Совершаю пешие прогулки. Летом будет не до этого. А сейчас самое то.
Разумеется, я совмещаю приятное с полезным. Ну, не могу иначе.
Как-то уже говорила на своём канале, что многие сельские гречанки повсюду носят с собой ножик. Вот я тоже беру его с собой на прогулки. Как тоже уже говорила для того, чтобы собирать дикие травы. Говорят, они полезны.
Не могу сказать, что собираю полный пакет трав, но я и не ставлю целью наполнить его. Хватает того, что собираю. Травы же в Греции едят не как самостоятельное блюдо, а в качестве салата к мясу или рыбе.
Что и говорить, природа острова Левкада великолепна. С одной стороны Ионическое море, а с другой – луг.
Но не стоит думать, что травы, которые потребляются в пищу, растут повсюду. Надо знать, где можно их найти, а точнее сказать – чувствовать.
Травы распознавать научили меня сёстры Димитриса – Стама́та и Иоа́нна. Теперь я собираю травы, если не как они, то достаточно хорошо. По-крайней мере, распознаю 5 видов трав, которые потребляются в пищу. Как можно понять, их куда больше, но для того, чтобы распознавать все виды трав, надо родиться и жить в греческой деревне.
Но в моём окружении считают, что те виды трав, которые я знаю и собираю, достаточно для того, чтобы наполнить пакет и приготовить их для потребления в пищу.
Могу сказать, мои знакомые соотечественницы, живущие в Греции более 15 лет, вообще не распознают травы и не ходят собирать их. И речь идёт как о жительницах Афин, так и греческих островов.
Ну, у меня в голове не укладывается, как можно жить в таком прекрасном месте как Греция, и не наслаждаться всем, чем живёт эта страна. В том числе сбором трав. Ведь это словно сбор грибов в России. Помню, его ещё называют «тихой охотой». То же самое могу сказать про сбор трав. Ну, чем не тихая охота по-гречески?
И кстати, сбор трав тоже может стать коммерческой деятельностью. Кило дикой травы на острове Левкада стоит около 3 евро. А в Афинах и того дороже. Может доходить и до пяти евро за кило. И дикие травы не всегда можно найти в продаже. Они всегда бывают нарасхват. Уже несколько раз знакомые греки предложили мне собрать для них травы на заказ.
Предлагаю посмотреть ролик той самой местности острова Левкада, где я собираю дикие травы:
