Пшено (отшлифованное просо)- ароматная каша цвета солнца.
Ещё один доступный суперфуд в вашем магазине. Источник незаменимых аминокислот, витаминов группы В, огромного списка минералов и других питательных веществ необходимых для жизнедеятельности нашего организма.
ПШЕНО ВМЕСТО МЯСА
Содержание фосфора в 100 г пшена в 1,5 раза больше, чем в 100 г мяса. Содержит белка больше, чем рис и ячмень - 11,02 г на 100 г.
Ещё пару сотен лет назад в постоянном рационе у славян было далеко не мясо, а просо, которое давало им силы на выполнение самого тяжелого физического труда.
Теперь золотую крупу отдают на корм скоту, а нам с вами пропагандируют покупать мусорную еду.
Кардиологи, педиатры, гастроэнтерологи,эндокринологи, онкологи, врачи с разными квалификациями советуют включить эту кашу в рацион всей семьи.
Есть интересное предположение, основанное на опытах в лечении, что пшено помогает выводить антибиотики из организма.
Выбирайте крупу жёлтого цвета. Чем желтее, тем вкуснее.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПШЕНО?
1. Промываем крупу в холодной воде до чистой жидкости.
2. ЧТОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГОРЕЧИ:
- замачиваем на 5 минут в горячей воде:
- либо прожарим на сухой сковороде буквально 15-20 секунд. Крупа должна слегка прогреться, а не поджариться.
3. Отправляем пшено в кастрюлю, заливаем кипятком, солим, перемешиваем и ставим на огонь.
4. Варим пшено при открытой крышке до того момента, когда вода сравняется с уровнем крупы.
5. Накрываем кастрюлю крышкой и делаем маленький огонь. Продолжаем варить до полного испарения воды (приблизительно 8-10 минут).
6. Оставляем пшено под крышкой ещё на 10 минут.
7. Даём пшену остыть и причёсываем при помощи вилки, отделяя зёрнышки друг от друга.
ГОТОВИМ:
- сладкие каши с ягодами, фруктами, тыквой на растительном молоке или без;
- не сладкие каши со свежими или запеченными овощами, зеленью. Заправленные лимонным соком, урбечем или маслом;
- сытные овощные супы;
- гарниры с овощами, грибами и бобовыми;
- фаршированные овощи;
- салаты;
- сырники и сырки;
- оладьи, запеканки.
Золотая каша доступна каждому.
Ваш бюджетный гуру рекомендует