Петербург. Кафе имени бутербродов, с завтраками и недорогими обедами от Артема Волчека.
Название кафе Butik правильно читать с ударением на «у». Это место на 1-й Красноармейской улице, 1, прямо у метро «Технологический институт», посвящено «бутикам» на домашнем хлебе. В главных ролях — томатный багет с цыпленком гриль, бейгл с прошутто и чеддером, бриошь с тунцом и пармезаном, ржаной панини с ростбифом, картофельная булочка с печеными овощами и тофу; всего 7 горячих сэндвичей по 270-470 рублей.
Также в «Бутике» готовят завтраки весь день, с 9:00 по будням и с 10:00 по выходным. В утреннем меню — сырники из тофу и кокосовые, оладьи из цукини с лососем, шакшука. Здесь же можно устроить недорогой обед: супы от 270, горячие блюда до 590 рублей. За современное кэжуал-меню отвечает Артем Волчек, знакомый нам по Volchek Catering.
Butik выглядит светло и лаконично, в кафе открытая кухня и зона пекарни, на входе витрина для заказов to go. Специально ехать сюда вряд ли стоит, но для тех, кто живет в этих краях — примечательное место. Вопрос с завтраками и ланчами в районе Технологического-Фрунзенской всегда стоит остро.
Выдержки из меню кафе Butik
- Бриошь с пармезаном, тунцом и соусом цезарь — 420 рублей.
- Томатный багет с цыпленком на гриле и ореховым соусом — 370 рублей.
- Картофельный хлеб с говядиной бургиньон — 470 рублей.
- Картофельная булочка с печеными овощами и тофу — 450 рублей.
- Оладьи из цукини с лососем — 390 рублей.
- Шакшука с ароматными томатами — 290 рублей.
- Уха из форели — 320 рублей.
- Цыпленок на гриле с печеным баклажаном — 420 рублей.
Саша Попова
фотографии автора
