У меня для вас не рецепт, а бомба! Будем готовить брауни, но необычные, а постные/веганские. Сейчас точно этот рецепт будет актуален для многих.
Супер шоколадные, супер тягучие и немного вязкие - это идеальные квадратики-брауни, все по-классике, все как в непостном варианте брауни. Посмотрите на фотографию - вы видите эту текстуру? Так и чувствуются этот вкус и приятная тягучесть 🍫
Рецепт настолько простой, что понадобится всего лишь 15 минут активного времени. Но результат - ах, он прекрасен 💔 Обязательно дайте остыть брауни, а если дадите ему ещё и постоять ночь в холодильнике - все, это точно будет шикарно. Если посыпать брауни морской солью, то это вообще будет самый настоящий кайф!
Ну что, готовим?)
Постные брауни
Растительное молоко - 240 мл (либо вода - 350 мл, арахисовая паста - 35 г)
Тростниковый сахар - 400 г
Горький шоколад (85-90%) - 115 г
Растительное масло - 150 г
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Какао - 70 г
Кофе - 1 ч.л.
Мука - 250 г
Грецкие орехи - 100 г
Этапы приготовления:
- Для арахисового молока в сотейнике соединить воду и арахисовую пасту. Поставить сотейник на огнь, довести до кипения и прокипятить смесь в течение 8 минут.
- Горький шоколад, растительное масло и тростниковый сахар соединить в чаше. Импульсами по 10 секунд растопить шоколад в микроволновой печи, каждый раз тщательно перемешивая смесь.
- К шоколадно-масляной смеси добавить 240 мл арахисового/растительного молока и экстракт ванили, перемешать.
- Добавить какао и кофе, перемешать венчиком. Затем ввести просеянную муку, еще раз перемешать.
- Добавить грецкие орехи.
- Выложить тесто в форму (подойдет 20х20, 22х22).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый брауни покроется небольшой корочкой, если вставить деревянную палочка, она будет выходить наполовину сухой.
- Остудить брауни (он станет плотнее), только потом нарезать на кусочки.
Готовьте и балуйте себя!
Если рецепт понравился, оставьте ваш лайк комментарий ☺️