Настойка на кедровых орешках на самогоне.
Этот крепкий алкогольный напиток можно сделать дома различными способами.
Шаг 1. Подготовьте продукты. Для приготовления напитка нужны кедровые орешки, относительно свежие, собранные не ранее года назад)
Шаг 2. Кедровые орешки для вкусной и полезной настойки должны быть (если они вообще кому-то должны): одинакового размера и иметь темный насыщенный цвет. Сами орешки без пятен и плесени. Свежие и сочные ядра орешков белого цвета.
Шаг 3. В молодых кедровых орешках может быть смола, дающая горечь настойке, поэтому ее необходимо удалить. Для этого, залейте орешки кипящей водой и оставьте минут на пять. Повторите трижды. Затем высушите их.
Шаг 4. Положите ингредиенты в посуду, где будете делать настойку. Лучше всего, если она будет стеклянной (банка, самое-то). Залейте самогоном, желательно приготовленном на аппарате Симогон)). Если Вы предпочитаете сладкий алкоголь, добавьте немного сахара (дефицитного). Применение других добавок зависит от целей приготовления. Если вы планируете выпить напиток как алкоголь, можно к ней добавить мед, корицу или другие пряности. Если вы собираетесь применять ее как лекарственный препарат, то ничего не добавляйте.
Шаг 5. Закройте емкость крышкой. Напитку нужно настаиваться в течение двух недель. Однако если настаивать напиток дольше, то настойка станет крепче и ароматнее, а ее вкусовые качества – более яркими. Необходимо время от времени взбалтывать напиток (через день).
Шаг 6. Процедите напиток через фильтр (бумажный, марля). Перелейте в стеклянную посуду, закройте. Ее нужно хранить в прохладном месте.
Умеренное употребление кедровой настойки полезно для здоровья. Она повышает иммунитет и оказывает благотворное влияние на нервную систему.