Закваска - монстр?!

Хотим рассказать вам одну очень интересную историю.

В семье пекарей Герберт живет Монстр. Нет, это не злое существо и не какое-то домашнее животное – это закваска, о которой Герберты ежедневно с трепетом заботятся. Более того, в конце января семья решила отметить «заквасочный» юбилей, 65-летие, и устроить вечеринку.

Много лет эта закваска служит Гербертам верой и правдой. В семье бережно хранят и передают новому поколению пекарей две легенды.

• Согласно одной, в 1985 году, основатель династии, дедушка Герберт приехал в Германию, где ему эту закваску подарил старый пекарь. На тот момент «Монстру» уже было 30 лет.

• А по другой легенде, закваска - это подарок семье Гербертов от немецкого пекаря, который приехал в Англию, после войны и привез закваску с собой.

Герберты очень любят своего «Монстра» и заботятся о нем, как о домашнем питомце – они «кормят» его мукой и водой, содержат в тепле в большом металлическом баке, от чего закваска только увеличивается в размерах, радуя тем самым своих хозяев.

Семейная пекарня Гербертов была основана в начале 1920-х годов прошлого столетия и за годы превратилась в известную сеть пекарен в графстве Глостершир. Семья гордится не только своей выпечкой, но и закваской, которая считается одной из самых старых хлебных заквасок во всей Великобритании.

А у вас есть любимая закваска? Напишите в комментариях.

Праздник по случаю 65-летия «Монстра» обещает быть веселым и интересным. На него приглашены все друзья и любители свежей, ароматной выпечки. Будете рядом - заходите!