Потрясающий суп! Густой, насыщенный, пряный, ароматный и питательный!! Иногда такой суп называют жидким пловом 😊 из-за его консистенции, но всё же это суп!! #Мастава #МаставаСговядиной #ГустойСуп #МаставаСфаршем
Ингредиенты: говядины/баранины, риса, морковь, луковица, сладкий перец, острый перец (по желанию), картофеля, чеснока, растительного масла, томатной пасты, кинзы/петрушки, чёрного перца, зиры, кориандра, джамбула (чабер), Соль
Способ приготовления:
У меня сегодня говяжий фарш, если использовать мясо, нарезанное кубиком, возможно, понадобится чуть больше времени для приготовления этого супа.
В кастрюлю (или казан) наливаем масло, выкладываем нарезанный лук. Всё овощи будем резать небольшим кубиком.
Когда лук станет прозрачным, выкладываем фарш, обжарим, периодически помешивая.
Затем добавляем морковь, перец, слегка обжариваем, вводим томатную пасту, ещё немного обжарим, добавим специи и вольем воду (у меня кастрюля 4 л).
Когда вода закипит, отправляем в кастрюлю картофель. Варим всё вместе минут 5-7. Добавляем промытый рис, варим до готовности всех ингредиентов.
Плиту выключаем, всыпаем нарубленные чеснок и зелень, накроем крышкой, дадим постоять минут 10 и подаем!! Отлично подойдут к супу катык, йогурт или даже сметана🙃🙂, приятного аппетита🤗🤗🤗