Этот рецепт особенно порадует тех, кто помнит мою статью про детокс супчик Кэтрин Зеты-Джонс, так как мой борщ сытнее и вкуснее, а по калорийности всего 18.65 ккал на 100 гр. Но калорийность второго супа мы тоже рассчитаем, только чуть позже.
Что вас может смутить: во-первых, отсутствие картофеля. Я уже пару лет варю супы без картофеля, так как просто отвыкла от него в первых блюдах (хотя это ничуть не уменьшает мою любовь и тягу к картофелю жаренному:)
Во-вторых, отсутствие мяса, но это, на мой взгляд, момент психологический. Если уж удалось убрать картофель, то и без мяса проживёте денёк точно!)
В остальном, всё так же вкусно, ароматно и со сметанкой;)
Когда варю? Когда (как, например, вчера) наслаждалась в гостях быстрыми углеводами. Когда тебе предлагают 4 вида пирогов, запеченное мясо с нежным картофелем и особенное мороженое на десерт, отказываться не в моих правилах! Зато на следующий день приходит время разгрузки.
Как вариант - окрошка (без картофеля! и НЕ на сладком квасе!), рецепт своего варианта оставлю в конце статьи, либо вот такой постный борщ - для меня он как горячая окрошка: вкусно и можно съесть сколько угодно!:)
✅Ингредиенты:
- Вода 2 литра
- Капуста белокочанная 500 гр
- Стебель сельдерея 2 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1/2 крупной
- Лук 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 30 мл
- Оливковое масло для жарки 3 ст.л
- Соль, молотый перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1. Капусту нашинковать, стебли сельдерея нарезать кубиком. Отправить овощи в кипящую воду.
2. Натираю на тёрке морковь и свёклу, лук рублю кубиком. Обжариваю лук, морковь и свёклу на оливковом масле.
3. Добавляю в зажарку 1 ст.л томатной пасты и выжимаю сок из половинки лимона.
4. Перекладываю зажарку в кастрюлю с капустой и сельдереем, добавляю соль, перец, пару зубчиков чеснока (через пресс) и зелень. Через минуту выключаю огонь и накрываю крышкой. Если дать борщу немного настояться, то будет ещё вкуснее.
Итого КБЖУ на 100 гр: 18.65/0.5/1.06/1.8
Подаю непременно со сметаной (+23 ккал в тарелку), но ем без хлеба. Как правило, весь день ем только этот борщ.
И я рассчитала калорийность супчика из той самой статьи про детокс диету Кэтрин Зеты-Джонс: 12.42/0.71/0.04/2.31
Объективно, у капустного супа калорийность ниже, к тому же мы едим его без заправки, но мне мой постный борщ по вкусу нравится больше. Ну и сметана с зажаркой делают своё дело, конечно.
Теперь вопрос к читателям. Кто уже попробовал капустный супчик из моей январской статьи? Был ли эффект? А ещё напишите, как проходят ваши разгрузочные дни - может поделитесь в комментариях своими рецептами? Кстати, ниже я ещё оставлю рецепт разгрузочной окрошки:
ПС: дорогие мои, это моя единственная официальная страница в Дзен. У меня нет "резервов", "личных страниц" и т.д. Все страницы, кроме этой - фэйки. И я никогда не ставлю своим подписчикам дизлайки, если увидели дизлайк своему комментарию от моего лица, это страница - очередной клон моего аккаунта. Прошу относиться ко всем страницам, кроме этой с осторожностью.