Очень вкусное и сытное блюдо. Для поста просто незаменимо))) #пост #веган #горячее #болгарскийперец #грибы #орехи
Ингредиенты: болгарских перца, луковицы, чеснока, шампиньонов, грецких орехов, петрушки, сыра тофу, соевого соуса, крахмала (необязательно), постного майонеза, соль и перец
Способ приготовления:
🔰Лук и чеснок мелко порезать. Обжарить на растительном масле. 🔰Добавить порезанные кубиками шампиньоны. Обжарить, не накрывая крышкой. 🔰Орехи измельчить блендером. Добавить к грибам, перемешать. Немного прогреть. Снять с огня.
🔰Добавить к начинке натёртый на крупной терке сыр тофу и мелко нарезанную петрушку. Перемешать. 🔰Добавить крахмал, если хотите, чтобы начинка не распадалась во время еды. 🔰Добавить соевый соус, майонез, соль и перец. Перемешать. Масса должна быть липкая как фарш.
🔰Перец почистить. Бланшировать в кипящей воде 5 минут. Вынуть и остудить.
🔰Наполнить перцы начинкой. Сверху по желанию смазать тонким слоем майонеза. 🔰Выложить в форму и запекать при 200 градусах 15-20 минут. Готовность блюда определяете по готовности перца. ⚠️У меня не было одной половинки перца, поэтому просто запекла оставшуюся начинку. Получился вкусный закусочный кекс.
