#готовимвместе #меню #ужин #куринаяпечень #оладьиизпечени Вместо муки и манки я добавляю овсяные хлопья, которые никак не влияют на вкус куриной печени. Оладьи получаются нежными, воздушными и очень аппетитными.
Ингредиенты: Фарш:, куриной печени, молока, луковица, куриное яйцо, овсяных хлопьев, соли крупного помола (без горки), подсолнечное масло для жарки, Соус:, сметаны, майонеза, чеснока, свежий укроп
Способ приготовления:
Печень замочить в молоке на 30 минут. Просушить на бумажном полотенце.
Переложить в чашу для кухонного блендера.
Очистить лук, помыть, нарезать кубиками и добавить в чашу.
К печени вбить куриное яйцо.
Измельчить все ингредиенты до однородности. Можно использовать мясорубку с мелкой решёткой.
Перелить фарш в удобную ёмкость, постепенно добавить овсяные хлопья, соль и перемешать. Оставить на 30 минут.
Консистенция фарша должна напоминать консистенцию теста на обычные оладьи.
Разогреть сковороду, влить масло и выложить фарш, при помощи ложки.
Жарить оладьи под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
В миске смешать сметану, майонез, выдавить через пресс чеснок, нарезать укроп и перемешать.
Оладьи из куриной печени с овсяными хлопьями готовы!