В последнее время понятие «крафтовый» стало невероятно популярным. Это автоматически добавляет привлекательность и авторитетность продукту. Крафтовым в принципе может быть вообще что угодно из еды или напитков. Но сегодня мы поговорим именно о хлебе – продукте, без которого вряд ли может обойтись любая российская семья. Итак, чем же он отличается от классического, который можно найти на полках магазинов?
Что представляет собой крафтовая выпечка
Само слово имеет английские корни. В переводе craft означает «ремесло» или «искусная работа». Как правило, этим словом обозначают все продукты, которые были изготовлены не в промышленном масштабе на фабрике, а с помощью ручного труда. В ход идут уникальные авторские рецепты и методики. Крафтовый хлеб создается в небольших мастерских. Чаще всего это семейное ремесло, в котором работают только родственники. Крафтовый хлеб выпускается небольшими партиями. Ограниченность, оригинальный вкус и уникальность торгового предложения рождают спрос и популярность. Это то, что вы не найдете в обычных магазинах. Сейчас в России активно возрождаются традиции домашнего выпекания уникальных сортов хлеба.
Отличительные особенности крафта
Если вы попробуете сравнить кусочек магазинного хлеба с тем, который достали из деревенской печи, разница почувствуется сразу. Главной особенностью крафтового хлеба является закваска. Это основа продукта, которая и определяет его вкусовые качества. С момента «пробуждения» закваски до выхода хлеба из печи проходит несколько часов. Крафтовый хлеб отличается высоким качеством. Его рецептура включает в себя только фермерские продукты высокого класса. Многие сорта по праву можно назвать органическими. Такой хлеб ориентирован на узкую категорию потребителей с особенно высоким уровнем потребностей. Ферма М2 предлагает уникальные сорта всегда свежего крафтового хлеба. В нашем интернет-магазине вы найдете варианты с добавлением солода и семечек, на кефире с сыром, картофельный и гречневый, бездрожжевой, льняной, с черносливом и многие другие.
Мы готовим хлеб только из натуральных продуктов, строго соблюдая рецептуры, без использования посторонних примесей: консервантов, улучшителей, отбеливателей, разрыхлителей. Пекарня находится на территории фермы М2, которая расположена в чистом районе Подмосковья. Подробнее ознакомиться с ассортиментом можно на сайте нашего интернет-магазина m2-shop.ru. Если вы раньше не делали покупок в М2, вас ждет приятный сюрприз: по промокоду dzenm2 - скидка 10 % на первый заказ
