В детстве из всех супов любила только один - куриную домашнюю лапшу! Просила бабушку готовить ее каждый день 🍜 #бабушкинакухня #первое #суп #домашняялапша
Ингредиенты: луковицы, морковь 🥕, лавровый лист, горошка душистого перца, перца горошком, соль 🍙, курицы (у меня крылышки и спинка), воды, яйцо 🥚 + столько же воды, мука
Способ приготовления:
Курицу промыть, положить в кастрюлю, добавить луковицу, довести до кипения, тщательно снять пену, поменять луковицу на свежую, добавить целую морковь 🥕, посолить 🍙, добавить специи и варить 1-1,2 часа.
Замесить крутое тесто из 1 яйца 🥚 + по объему яйца количество воды, немного соли и постепенно добавляя муку. Тонко раскатать. Подсушить. Нарезать.
Выбросить лук и морковь 🥕. Разобрать курицу от косточек и вернуть мясо в суп. Добавить лапшу. Варить 5 минут.
Порционно можно посыпать мелко нарезанной зеленью 🌱.
Приятного аппетита!
