Ужин за 30 минут, который может приготовить каждый. Простые и доступные ингредиенты, минимум навыков и кухонных гаджетов.
В будние дни не всегда хочется готовить что-то сложное, но как не крути — кушать надо каждый день. По будням я люблю готовить запеканки. Во-первых, это просто и быстро, а во-вторых — бюджетно.
А еще, запеканка хороша и на второй день, если останется с ужина. Её так же можно положить в контейнер и дать с собой в качестве обеда второй половинке или ребенку.
Картофельная запеканка с грибами и фаршем
Ингредиенты
- Свежий картофель («синеглазка, «красный») — 1 килограмм;
- Свежие шампиньоны (или другие ваши любимые свежие грибы) — 500 грамм;
- Фарш говяжий (хотя можно использовать и «домашний» — смесь говядины и свинины) — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 крупная луковица;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Молоко свежее 3,2% жирности — 1 стакан (200 мл.);
- Сыр полутвердый — 250 грамм;
- Соль, перец, сушёный чеснок, копченная паприка, сушенный укроп.
Технология приготовления
- Картофель помыть, почистить и отварить до готовности.
- Из картофеля сделать пюре с добавлением сливочного масла и молока.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Грибы нарезать тонкими слайсами.
- Лук обжарить с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- Добавить грибы, обжарить до испарения всей влаги. Приправить солью, перцем. Дать немного остыть и измельчить блендером или ножом.
- Отдельно обжарить фарш с добавлением специй.
- Смешать фарш и грибную смесь.
- Форму для запекания (или чугунную сковороду, как в данном случае) смазать растительным маслом.
- Выложить сначала смесь обжаренного фарша с грибами, посыпать тертым сыром.
- Далее выложить картофельное пюре.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15 минут.
Достать из духовки и смазать растопленным сливочным маслом.
Запеканка получается очень сытной и вкусной! И как видите, приготовить запеканку очень не сложно.
Данная запеканка вкусна как в горячем виде, так и в холодном. К запеканке можно подать майонез, чесночно-сметанный соус или томатный кетчуп. На ваш вкус!
А вы готовите запеканки? Если да, то какая из запеканок у вас любимая?
Готовьте дома — это просто и бюджетно.
Приятного аппетита! Комментируйте, любите, ненавидьте и подписывайтесь.
#простые рецепты с фото #простые рецепты #запеканка рецепт #рецепты #мясо