Легальное производство виски было неизвестно на отдалённом полуострове Ardnamurchan, что на западе Нагорья, недалеко от острова Малл, до тех пор, пока в 2014 независимый ботлер Adelphi не открыл там своё производство. Но в истории это не первая дистиллирия с именем Adelphi.
Первая была построена в районе Горбалс в Глазко в 1826 году. Основали её братья Чарльз и Дэвид Греи, как и одноимённую компанию. В 1870 гду винокурня поменяла название на Loch Katrine Adelphi, после того, как был проложен трубопровод для подачи воды с озера Катрин в Глазко. И винокурня была достаточно крупной, к 1887 году там производилось порядка 500 000 галлонов как солодового, так и зернового виски. В это время винокурней уже владел Арчибальд Уокер. Однако в 1903 году, после известного всем кризиса Паттисонов (Виски-история: Кризис Паттисонов), её выкупает компания DCL, и останавливает работу кубов, хотя зерновой виски ещё там делали до 1932 года. А сейчас на месте этой винокурни находится Центральная мечеть Глазго. И годы спустя, в 1993 году правнук Арчибальда Уокера, Джейми, перезапускает жизнь компании уже в качестве независимого ботлера. А в 2004 году компания переходит в собственность нынешних владельцев.
И в 2007 году новые хозяева понимают, что скоро может начаться дефицит хорошего виски для независимых ботлеров, и они строят свою винокурню Ardnamurchan. А причина выбора этого отдалённого района весьма банальна - эта земля принадлежит одному из директоров компании Adelphi, Дональду Хьюстону.
И в 2014 году запускается производство на дистиллерии Ardnamurchan. Кому интересно, транскрипция такова |ard*ne*mur*ken| - арднемюркен. На винокурне трудится двух тонный заторный чан semi lauter, сделанный из нержавеющей стали с медным навесом. Бражных чанов семь, четыре из них деревянные, а три остальных из нержавейки. Первоначально деревянные чаны были сделаны из коньячных ваттов, но потом два из них были заменены на орегонскую сосну в 2018 году. Время ферментации 72-96 часов. Установлены два куба, бражный 10 000 литров, спиртовой - 6 000 литров. При этом система охлаждения, кожухотрубные конденсоры, установлены на улице. Производится как торфяной 30-35ppm, так и не торфяной виски. Объём производства порядка 350 000 литров чистого алкоголя в год.
Понятно, что у нас про эту винокурню мало кто слышал, ну а виски тем более и не пробовали. Ну а я люблю всегда попробовать что-то новое. И такая возможность представилась на виски-симпозиуме. Увидев бутылку с винокурни Ardnamurchan, я сразу решил, что надо пробовать.
Ardnamurchan AD/10.21:06, 48,8%abv
Здесь идёт замес из 50% торфяного виски и 50% не торфяного, при этом 65% из них выдерживались в бурбонных бочках, а оставшиеся 35% в бочках из-под хереса. Звучит заманчиво, пробуем.
Цвет золотой.
Нос яркий, свежий с нотками трав, дуба, фруктов, печёных яблок, деликатного торфяного виски. В бокале работает уверено, но начинает упрощаться, и за этим проявляются лёгкие нотки нью-мейковости, что говорит о молодости этого виски.
Вкус ровный с нотками фруктов, дуба, деликатного дыма и немного сухофруктов.
Послевкусие продолжительное, встречает специями, а дальше проявляются фрукты, травы, ваниль, деликатный торфяной дым, немного сухофруктов и дуба.
Виски хорошо сбалансирован. Хотя в нём и заметна молодость, это его не портит. Это яркий, молодой и достаточно оригинальный виски, который показывает, что у винокурни есть хороший потенциал. Что ж, ждём более возрастные выпуски, надеюсь, что они будут не менее интересными. А сейчас этот виски показывает, что новый игрок вполне хорош и способен предложить фанатам виски весьма интересные релизы.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 82