Булочки очень вкусные. Дрожжевое тесто воздушное. А крем просто фантастика. Никто не останется равнодушным.
Ингредиенты: Молоко, Дрожжи , сахара, Яйца, Сметана , Мука , Масло сливочное , Соль , Начинка , сливочное масло , корицы, сахара, Крем , молоко, Творожный сыр , Сгущённое молоко , Ванильный экстракт
Способ приготовления:
Смешать дрожжи с чуть теплым молоком. Перелить в чашу миксера. Добавить сметану, яйца,75 гр сахара, муку, соль и на средней скорости замешивать 35 минут. За 10 минут до конца добавить размягченное масло.
Поставить для подъёма на 1 час в теплое место.
Стол смазать растительным маслом. Раскатать пласт 50х60 примерно. Размягчить 60 гр сливочного масла. Смазать пласт маслом и посыпать смесью 150 гр сахара и 15 гр корицы. Скатать рулет.
Нарежьте на порции и сформируйте круглые будочки. Уложите на застеленный пергаментом противень. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 45-55 минут.
Крем. Взбить творожный крем, молоко и ванильный экстракт. Добавить сгущенки и ещё раз взбить. Полить булочки. Готово. Приятного аппетита.