Найти тему
Овкусе.ру. Поиск рецептов

Гречневый суп с фрикадельками

Сегодня вам предлагаю приготовить к домашнему обеду гречневый суп с фрикадельками - очень легкое, ароматное и полезное первое блюдо. Фрикадельки можно сделать из любого мясного фарша, а при подаче посыпать свежей зеленью. Такой супчик несомненно понравится и маленьким, и взрослым.

Ингредиенты: картофеля, морковь, лук, мясного фарша, гречневой крупы, воды, соль, специи , растительного масла

Способ приготовления:

Очистить и нарезать картофель. Гречку промыть.

Воду довести до кипения и всыпать картофель и гречку. Добавить соль и специи.

Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.

Фарш солим, перчим, добавляем половину нарезанной луковицы. Все хорошо перемешиваем и формируем маленькие фрикадельки.

Аккуратно перекладываем в кастрюлю фрикадельки. Варим на небольшом огне при постоянном кипении.

В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем вторую половину луковицы, тертую морковь и слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.

За несколько минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи. После выключения плиты добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой и даем настояться хотя бы 15 минут. Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются