Всем привет!
Как мало сегодня обращают внимание на так называемые микроминералы...
А ведь это участники важнейших метаболических процессов, гормональных путей, клеточного обновления.
Скромные, но без них мы просто не выживем.
В силу того, что распространенным последствием ковида является активная потеря волос, и никто не знает, что с этим делать, поговорим сегодня о меди.
Именно этот минерал помогает защитить волосы, остановить их выпадение, простимулировать рост - и не только.
Как медь работает в организме?
Это важнейший минерал, который необходим для здоровья костной ткани, нервной системы, мышц и волос, синтеза эритроцитов.
Дефицит меди обычно практически не проявляется, его трудно засечь, но он может нанести телу серьезный ущерб.
Нехватка меди возникает по той причине, что организм активнейше использует медь, а хранить ее ему негде. Не предусмотрела эволюция.
Поэтому лучшее, что мы можем сделать - питаться так, чтобы медь поступала без перебоев.
Проблемы-следствия дефицита меди
1. Низкий уровень нейтрофилов (так называемся нейтропения).
2. Анемия.
3. Остеопороз.
4. Слишком рано поседевшие или "выцветшие" волосы, выпадение волос.
5. Заболевания щитовидной железы.
Медь участвует практически во всех клеточных процессах, и она отлично работает против мышечно-суставных болей. Часто ее даже включают в стратегии терапии артрита.
Также она поддерживает высокий уровень энергии, защищает от старения, регулирует гормональный баланс и делает еще много хорошего для организма.
Такой вот честный и скромный минерал-работяга.
Кто находится в группе риска по дефициту меди?
- Люди, которые сурово ограничивают калорийность и лишают себя разнообразия рациона.
- Люди с соответствующей генетикой - у многих нарушена всасываемость меди, такая наследственность.
- Люди с мальабсорбцией - проблемой усвоения питательных веществ.
- Люди, которые перебирают с железом и цинком или, напротив, недобирают их - все три минерала должны быть в балансе.
- Люди с расстройствами пищеварения.
- Люди, которые принимают оральные контрацептивы - длительное использование ОК нарушает баланс меди в организме и может привести как к ее дефициту, так и к профициту.
Если вы потребляете очень много железа и цинка (в добавках, например) и при этом не следите за медью, то вскоре можете заметить изменения в плотности костной ткани, навредить щитовидной железе.
Признаки дефицита меди:
- Анемия.
- Проблемы с костями - вплоть до остеопороза.
- Повышеннная восприимчивость к инфекциям.
- Ранняя седина.
5. Бледность кожи.
6. Неврологические проблемы.
Прояснить ситуацию помогает анализ крови на уровень меди и церулоплазмина, белка, который вырабатывается печенью, хранит и транспортирует медь по организму.
У животных, кстати, тоже бывает дефицит меди. Обычно им страдает мелкий и крупный рогатый скот.
Зачем же нужна медь?
Она не синтезируется организмом и, как я уже сказала, не может в нем храниться.
Регулярное поступление меди поддерживает здоровый обмен веществ, способствует росту и восстановлению.
Медь помогает синтезировать пигмент меланин, кости и соединительную ткань, проводить важнейшие ферментативные реакции.
Выводится она почками и кишечником.
Важнейшие функции:
1. Поддержка обменных процессов.
Наш метаболизм во многом зависит от ферментативных реакций - их используют разные системы органов, чтобы обмен веществ работал без сбоев.
Именно поэтому медь больше всего нужна системам с колоссальной метаболической активностью - сердцу и сосудам, мозгу, печени, эндокринной, нервной и пищеварительной системам.
Дефицит меди приводит к замедленному метаболизму, набору веса, отекам, усталости.
2. Выработка энергии.
Итак, наше тело пользуется специальным топливом - АТФ (аденозинтрифосфатом), который синтезируется в митохондриях (энергостанциях) клеток.
Медь необходима для того, чтобы все работало - это катализатор химической реакции для синтеза АТФ.
Также медь делает белок биодоступным, высвобождает железо, помогает восстанавливаться мышцам, костям и суставам.
Без этого не будет нормального уровня энергии - чтобы хватало и на поработать, и на активно отдохнуть, и на жизни порадоваться.
3. Поддержка мозга.
Медь влияет на важные пути мозга, связанные с нейротрансмиттером дофамином.
Дофамин - это, коротко говоря, отличное настроение, мотивация, бодрость, хорошая концентрация внимания.
Люди с дефицитом меди часто бывают грустными, медлительными и апатичными, им не хватает дофамина.
4. Снижение болевых ощущений при артрите.
Медь снимает ощущения боли и скованности, связанные с артритом.
5. Поддержка функциональности нервной системы.
Как она это делает? Я не раз говорила о миелиновой оболочке - внешней защите, окружающей нервы. Медь вместе с другими питательными веществами поддерживает ее плотность и целостность.
Также медь стимулирует мыслительные процессы - работает как мощный стимулятор мозга.
6. Здоровье костной ткани.
Медь способствует росту костей (а также мышц и соединительной ткани).
Дефицит меди или ее дисбаланс приводит к хрупкости костей.
7. Рост и развитие.
Медь очень важна для детей и подростков, чтобы у них не было проблем с костной тканью, задержек в развитии.
8. Регуляция активности щитовидной железы.
Медь необходима для правильной функции щитовидной железы, без гипо- и гипер-проявлений. Вместе с селеном и цинком она работает, защищая нас от гипотиреоза и гипертиреоза.
9. Контроль уровня железа в организме.
Медь и железо - это партнеры по синтезу гемоглобина и эритроцитов. Медь помогает нашему телу абсорбировать железо из ЖКТ, а также высвобождать его из запасов, хранящихся в печени.
11. Здоровье кожи, волос, зрения.
Медь отвечает за насыщенность естественной пигментации кожи, волос и глаз, так как участвует в выработке пигмента меланина - запускает нужную ферментативную реакцию.
А еще она поддерживает синтез коллагена, ответственного за молодость и эластичность кожи.
Дефицит меди и ранняя седина - очень распространенная связка. Также медь важна для предотвращения выпадения волос.
Продукты, которые защитят от дефицита
1. Говяжья печень обеспечит 200% суточной нормы - и это всего в 30 граммах. Там же присутствуют железо и цинк. Идеальный продукт для кроветворения, хорошего зрения, густоты волос, здоровья нервной системы.
Любая печень подойдет - печень птицы тоже. Да и вообще субпродукты - классный источник всех необходимых микроэлементов.
2. Горький шоколад.
3. Семечки подсолнуха.
4. Кешью.
5. Нут.
6. Изюм.
7. Чечевица.
8. Фундук.
9. Курага.
10. Кунжут.
11. Авокадо.
12. Киноа.
13. Миндаль.
14. Спаржа.
15. Капуста белокочанная.
16. Козий сыр.
17. Семена чиа.
18. Морепродукты.
19. Грецкие орехи.
20. Фисташки.
21. Гречка.
22. Фасоль.
23. Спирулина.
24. Бурый рис.
25. Шампиньоны.
26. Овсянка.
27. Арахис.
На самом деле, совершенно идеальным источником являются любые субпродукты.
Готовьте их раза три в неделю, и все будет отлично.
Также на выбор добавляйте по 3-4 продукта из списка - понемножку! - каждый день.
Знаете, я думаю, что проблема с медью, по большей части, кроется в усвоении и отношении к питанию.
Если в рационе не хватает белка, у вас низкая кислотность, много углеводов вместо хорошей сытной еды, кишечник вечно взбудоражен, а аппетит скачет, то ни медь, ни железо, ни цинк не будут работать на вас.
Попадать-то в организм будут, но пойдут транзитом.
Работайте, пожалуйста, над усвоением.
Внизу будет ссылка на статью о нем.
Без здоровья ЖКТ вы не почувствуете эффекта правильного рациона - на это потребуется время. Много времени.
У меня на восстановление пищеварения ушло 2 года - и это в молодом-то возрасте. Гормональная ситуация стабилизировалась лишь спустя 7 лет.
Отрезвляющие цифры для тех, кто любит побыстрее и попроще.
Нет, господа, работают последовательность и упорство. Знания, а не сиюминутный результат.
А обогатить рацион медью проще простого:
- Овсянка, ягоды + любой жир и белок на завтрак.
- Хумус, орешки, козий сыр и кунжут как дополнения к любому основному блюду.
- Говяжья печень с гречкой и/или тушеной капустой на обед.
- Кальмары и грибной суп-пюре на ужин.
- Какао.
Добавки имеет смысл принимать только в том случае, если выявился дефицит.
Я сдавала анализ, дефицит оказался серьезным, и вместе с белком и витамином Д3 хелат меди остановил выпадение волос. За полгода выросла обратно вся поредевшая грива.
В общем, переживать по поводу меди стоит, если вы входите в категорию риска, быстро теряете волосы, имеет проблемы с костной тканью, вдруг начали седеть, столкнулись с анемией.
Анализ сдать, как я уже говорила, проще простого.
Достаточное количество меди, цинка и железа в рационе - это триада, которая сделает вас активным, оптимистичным, бодрым и красивым человеком, без всяких там хронических усталостей и прочих печалей.
Те продукты, что я перечислила, содержат всю троицу в идеальных естественных формах и комбинациях.
Здоровья Вам крепкого - и красоты, конечно же!
©Дарья Nice&Easy Савельева
Обещанная статья о мальабсорбции:
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, Инстаграм @ketodzen, канал на Youtube. Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.