#бабушкинакухня #меню #завтрак #булочкискунжутом
Ингредиенты: Тесто:, молока, сахара, сухих дрожжей, белок куриного яйца, соли, подсолнечного масла, муки, мука для раскатки теста, Для смазывания булочек:, желток куриного яйца, молока, семена кунжута
Способ приготовления:
В глубокую миску влить тёплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить на 20 минут, до образования пенистой дрожжевой шапочки.
В опару вбить белок одного яйца. Добавить соль, подсолнечное масло и постепенно ввести просеянную муку.
Вымесить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сначала лопаткой, далее руками. Скатать колобок, накрыть и расстаивать в тёплом месте 1 час. Тесто должно увеличить свой объём в 2 раза.
Готовое тесто разделить на 8 равных частей. Сформировать круглые заготовки, накрыть полотенцем и отправить на расстойку в тепле, ещё на 30 минут.
В миске взбить желток с молоком, смазать булочки, слегка касаясь их, и посыпать семенами кунжута.
Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке. Через 20 минут выключить духовку и оставить в ней выпечку до остывания. Булочки с кунжутом готовы!