Нам понадобится:
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 ст.ложка сахара
- 1/3 ч.ложки соли
- 2 ст.ложки растительного масла
- 150 гр. муки
- 1/3 ч.ложки соды
- 1/2 стакана кипятка
☝️Я обычно делаю двойную норму от указанных пропорций.
Блинчики очень вкусные и съедаются быстро 😊
Готовим:
Кефир должен быть тёплым.( Я обычно ставлю его микроволновку на 1 минуту 🙂)
Добавляем в кефир сахар, яйцо и масло.
Смешиваем венчиком
В стакане кипятка растворяем соль и соду и выливаем в тесто, непрерывно размешивая.
Даём тесту постоять 15 минут ⏳
Если хотите дырчатые блинчики, смазывайте сковороду слегка маслом перед каждым блином и хорошо её нагревайте.
Если блины нужны для фарширования, пеките только с одной стороны, сразу же выкладывайте на неё начинку и сворачивайте. Обжарьте перед подачей.
Из указанных продуктов у меня получилось 10 блинов.
Диаметр моей блинной сковороды 28 см.