Многие считают их второсортной едой и стараются детям "такое" не давать.
Но есть субпродукты, которые по вкусу не уступают мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходят его. Именно про них и поговорим👇.
🥩ПЕЧЕНЬ
Печень является одним из самых удачных субпродуктов для прикорма. Она не имеет таких плотных волокон, как мясо, что позволяет легко превращать её в пюре.
Содержит большое количество витаминов группы В (особенно В12), С, медь, цинк, железо и пр.
Печень молодых животных более нежная и полезная.
Из-за высокой концентрации витамина А малышам до года печень достаточно давать 1 раз в неделю в объеме 15-30 граммов вместо мяса или рыбы. После года жестких ограничений уже нет и можно увеличить порцию, но в разумных пределах.
🥩ЯЗЫК
Язык содержит очень много жира. Например, говядина в среднем на 100 г имеет 6% жира, а говяжий язык - целых 16%!
Язык достаточно готовить малышу пару раз в месяц. Не увлекайтесь и с количеством, поскольку жирную пищу детский организм еще переваривает плохо. До года будет достаточно 15-30 г, потом можно увеличить по желанию ребенка.
🥩СЕРДЦЕ
Сердце - прекрасный источник железа, цинка, меди и витамина В12.
Куриное сердце содержит примерно в 2 раза больше жира, чем говяжье (10г против 4 г на 100 г продукта).
Ограничения аналогичные: пара раз в месяц до 30 г для малышей до года. После года - постепенно увеличиваем порцию по желанию ребенка и в разумных количествах.
✅Общая рекомендация по вводу в прикорм для всех субпродуктов едина - примерно с 8-9 месяцев. Можно давать в виде пюре или кусочками.
💡Из печени, например, можно сделать паштет или печеночный торт - рецепты есть в моей книге рецептов по ссылке в профиле.
❓Обязательно ли давать субпродукты? Нет. Если в вашей семье их есть не принято, то нет необходимости давать их ребёнку.
В нашей семье, например, субпродукты практически не едят. Иногда можем приготовить печень. А вот лёгкие, почки, мозги и иже с ними - нееет! Молчу уже про вымя, хвосты и уши🙈.
А вы какие субпродукты едите? Даёте их малышу? Пишите в комментариях 🤗👇