Доброго дня!
Сегодня, после приготовления завтрака, у меняя осталась половина авокадо. Я не люблю хранить этот фрукт после разрезания, это довольно сложно. Потому решила приготовить из него что-нибудь интересное. Так получились эти оригинальные кексы, невероятно шоколадные и нежные.
КБЖУ на 100 г: 184/3,1/6,9/27,6
КБЖУ на 1 кекс: 82/1,4/3,1/12,2
Ингредиенты:
- Небольшой банан (лучше взять очень спелый плод, уже потемневший) 100г
- Половина спелого авокадо 65г
- Мука пшеничная 30г
- Мука рисовая 30г (можно использовать муку одного вида, например, только пшеничную)
- Разрыхлитель (1 ч.л.) 5г
- Какао порошок 20г
- Горький шоколад 50г
- Вода 100 мл
Способ приготовления:
1. Банан и авокадо очистить, сложить в чашу и размять вилкой до состояния пюре
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке до мягкости
3. Размягченный шоколад добавить к фруктовому пюре и перемешать
4. Засыпать все сухие ингредиенты и, продолжая перемешивать, добавить воду. Получится довольно густое кремообразное тесто. Запах может быть немного травянистым, пусть вас это не пугает, после выпекания он изменится на шоколадный
5. Ложкой разложить смесь по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3
6. Выпекать в духовке при 180 С примерно 30-40 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс зубочисткой. Она будет влажной, но без налипших кусочков
7. Дайте кексам остыть и можно подавать
Я не добавляла ни сахар, ни заменители. Благодаря шоколаду и переспелому банану, кексы получились очень сладкими. Но если такой сладости недостаточно, то замените весь или часть какао порошка на порошок кэроба, ведь он тоже имеет шоколадный вкус и сладкий сам по себе.
Как я и сказала, кексы получаются безумно шоколадными, с очень нежной структурой. Вы можете испечь этот десерт в одной большой форме, а после остывания нарезать на квадраты. Тогда будет очень похоже на брауни – шоколадное пирожное.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и не пропускайте новые полезные и вкусные рецепты!
#пп рецепты #постные рецепты #постные блюда #пп кексы #авокадо рецепты #шоколадные кексы