Хотя в салате одни овощи и зелень, которые несомненно очень полезны, кус- кус придаёт ему сытость. Его можно есть в любое время суток, после чего надолго исчезает чувство голода. #пост
Ингредиенты: кус-куса, маленькие свёклы или 1 большую, свежий или маринованный огурчик (я добавила и свежий и маринованный), лука, зелени (укроп + петрушка), растительного масла, чеснока, сока лимона, соль, перец
Способ приготовления:
Кус-кус залить кипятком в соотношении 1 к 1,5, дать постоять 5 минут. Свёклу отварить, нарезать кубиком. Огурцы нарезать кубиком.
Лук нарезать четвертинками (у меня был красный, если у вас обычный репчатый, его лучше замариновать или залить кипятком, а потом промыть холодной водой), чеснок пропустить через пресс, зелень порезать.
Всё соединить с кус-кусом, посолить, поперчить, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать.