💙Цвет настроения - синий💙 Удивила домашних «космическими» панкейками

Наверняка, каждый из нас видел в зарубежных фильмах, как герои на завтрак лакомятся пышными панкейками. Мне тоже захотелось порадовать домашних чем-то подобным. Тем более, приехали гости и хотелось их как-то приятно удивить. И мне это удалось. Я приготовила панкейки небесно-голубого цвета 🥞💙

Напоминаю, что вы на канале «Мама готовит». Здесь много простых рецептов, которые вы можете легко повторить на своей кухне. Лайки и комментарии приветствуются!🥰 

Итак, панкейки традиционно пекут на молоке с добавлением муки и растительного масла, а подают со сметаной, вареньем или сгущенкой. 

Но у меня еще был чай матча голубого цвета, им-то я и решила подкрасить кейки.

Читайте статью до конца и я расскажу, какие натуральные красители можно использовать для цветных блинчиков и оладушек. 

Нам нужны:

🥛 430 мл молока

🥚 2 яйца

🌻 4 ст ложки растительного масла

☁️ 10 гр разрыхлителя

🥄 3 ст ложки сахара

🌾 350 гр муки

💙 1 ст ложка голубой матчи

⚠️ Есть одно правило, которое действует и в отношении обычных оладушек - чтобы они получились пышными, яйца и молоко/кефир не должны быть холодными.

Приготовление:

🔹 Сначала моем яйца и разбиваем их в глубокую миску. 

🔸 Добавляем сахар и взбиваем. Я использовала миксер. Но можно использовать венчик или просто вилку. Как вам удобнее.

🔹 Вливаем тёплое молоко

🔸 Добавляем матчу

🔹 Вливаем растительное масло

🔸 Муку смешиваем с разрыхлителем

🔹 Постепенно за несколько раз всыпаем муку. 

Тесто не должно получиться очень густым, но и не жидким. Примерно как на оладьи. 

Мне понадобилось 350 гр муки. У вас может уйти чуть больше или меньше.

🔸 Капаем несколько капель растительного масла на сковороду.

🔹 Печём наши панкейки на среднем огне под крышкой. Сначала с одной стороны, а когда сверху появятся пузырьки, переворачиваем и печём до готовности.

Панкейки с голубой матчей получаются красивые и очень пышненькие. Их было интересно попробовать как детям, так и взрослым.

Я свои подала с клубнично-вишнёвым джемом, присыпав сахарной пудрой.

Как и обещала выше, хочу поделиться с вами другими способами окраски панкейков:

💕 Чтобы получить розовый цвет, можно использовать розовую матчу. А можно натереть свёклу на мелкой тёрке (сторона «Корона»), из получившейся кашицы через марлю отжать сок и добавить в тесто. Некоторые советуют прокипятить свекольный сок прежде чем добавлять в тесто, но я этого не делаю.

🧡 Оранжевый цвет получится, если способом, указанным выше, натереть морковь и использовать ее сок.

💛 Куркума даёт желтый цвет, но использовать ее нужно аккуратно, так как она все же даёт и свой привкус. Так что, если вы не любите вкус куркумы, то лучше отказаться от этого способа.

💚 Красивый зелёный цвет даёт размолотая в блендере зелень. Можно использовать петрушку, укроп или шпинат. В чашу блендера загружается зелень, добавляется вода и всё вместе перемалывается как можно мельче. Затем, через марлю отжимается сок и добавляется в тесто. Красивый зелёный цвет обеспечен. Так же для зелёного цвета можно использовать зелёную матчу.

Ну а если вы не смотрите косо на пищевые красители, то легко можно использовать и их. Кстати, скоро Пасха и я уже видела в магазинах наборы для покраски яиц с красителями.

Ну как, понравились вам мои космические панкейки?👽  Согласитесь, весьма необычно смотрятся. Попробовали бы такие?