Вот кого можно назвать царицей огорода, так это капусту. Как настоящая аристократка, она капризна и требовательна и в то же время царит на столах в салатах, супах и борщах, и, разумеется, особо почитаема в квашеном виде.
А для квашения я сажаю особо уважаемый мною сорт — Белорусскую капусту.
Характеристики
Ещё бы её не уважать!
Заморозков не боится, только толстеет и крепнет. Засуху во взрослом состоянии переносит легко. Против многих болезней устойчива. Кочан плотный, весом до 4 кг, и не растрескивается. Града не боится. Кочерыжка мелкая, полезного витаминного продукта почти не отнимает.
Сорт поздний, и это хорошо. Капусте, предназначенной для квашения, полезно постоять в огороде подольше. Знатоки срезают её после первых осенних заморозков. Сажают в открытый грунт её к началу июня, а урожай снимают концу сентября, а то и в начале октября: в зависимости от того, насколько тёплая осень.
Рассада
Поскольку сорт поздний и вызревает 110-130 дней, рассаду я сажаю в апреле.
Грунт беру покупной, кислотностью ниже 7. Но иногда готовлю сам, смешивая дерновую землю, торф и крупный песок в соотношении 1:3:1, и пропариваю за день до посева. Можно не удобрять. Капустка предпочитает удобрениям дёрн.
Семена не замачиваю и не обеззараживаю. Стимуляторов тоже не нужно, всхожесть у сорта хорошая. Сразу сажаю в заполненные грунтом контейнеры, в пролитые бороздки. Глубина — 1 см, расстояние между семенами 3-5 см.
Присыпаю, ещё раз поливаю. Капуста — известный водохлёб!
Устанавливаю ёмкости на подоконник. Плёнкой накрывать необязательно.
Слежу за температурой. 20 градусов — идеально для семян. Но при появлении первых ростков нужно обеспечить «похолодание» до 15 градусов.
Пикировки
- Первый раз я пикирую сеянцы не раньше, чем через неделю, когда появятся и окрепнут 2-3 листочка. Сажаю их по несколько штук в горшочках, с интервалом в 3 см, присыпаю почву крупным песком.
На этой стадии очень важен полив: обильный, но без застаивания воды, чтобы не спровоцировать рост плесени и чёрную ножку. Можно внести подкормку: на 5 л воды 1 ст. л. мочевины. Как вариант — слабый раствор марганцовки или нашатыря.
- Вторую пикировку, уже в индивидуальные горшочки, провожу 2 недели спустя. При этом корешки прореживаю на треть: после этого они растут сильнее.
Посадка в грунт
За месяц рассада вытягивается до 25 см в росте. Пора закаливать её на улице или на балконе, а потом пересаживать в открытый грунт.
Почву предварительно удобряю перегноем. Лунки делаю на расстоянии 60 см, чтобы в будущем, разлопушившись, кочаны не теснили друг друга. Молодые саженцы не боятся похолоданий до +4 градусов, но если есть опасения, что будут ночные заморозки, проливаю их и накрываю плёнкой.
Уход
Полив, подкормка, прополка и рыхление: вот что нужно капусте.
Если она растёт на чернозёмных почвах, достаточно одного полива в 7-10 дней. И чаще — раз в 3-4 дня при песчаных почвах. Утром полив — вечером рыхление. И, само собой, периодическая прополка.
Обязательно дважды подкармливаю настоем коровяка (1 кг на литр воды):
- при завязывании кочанов — по ½ литра под каждый корень;
- через 3 недели — по 1 литру настоя.
Если поблизости заводится мучнистая роса, для профилактики обрабатываю посадки бордоской смесью. А густо посаженные вдоль рядов бархатцы прогоняют вредителей.
Ближе к октябрю я срезаю заслуженный приз: крепкие сочные кочаны. Кочерыжку оставляю короткую, не больше 3 см, чтобы не прорастала. И отправляю урожай на хранение в сухой прохладный подвал. А парочку вилков — сразу на кухню, квасить!
Так вот и дружим с Белорусской капустой. А вы знакомы с ней? Какие ваши любимые сорта?
Статья была полезна? Жмакай «Палец вверх»!
Искренне ваш, Огородник Шпаргалкин
#капуста #капуста белорусская #урожайный сорт капусты #капуста для квашения