Он же «хвост» или «финиш». Каудаль — единица измерения продолжительности послевкусия ароматов вина при дегустации. Учитываются именно ароматы, а не остаточная кислотность, горечь или сладость. Продолжительность измеряется в секундах, затем переводится в каудали с расчетом, что 1 каудаль = 1 секунде, и затем оглашается вердикт. Чем больше каудалей, тем круче: чем выше качественные характеристики, тем выше класс! Послевкусие бывает коротким (4–5 каудалей), средним (7–10 каудалей) и продолжительным — более 10 каудалей. #winewithsasha #вокругвинногосвета #винныйалфавит
Он же «хвост» или «финиш». Каудаль — единица измерения продолжительности послевкусия ароматов вина при дегустации. Учитываются именно ароматы, а не остаточная кислотность, горечь или сладость. Продолжительность измеряется в секундах, затем переводится в каудали с расчетом, что 1 каудаль = 1 секунде, и затем оглашается вердикт.
Чем больше каудалей, тем круче: чем выше качественные характеристики, тем выше класс! Послевкусие бывает коротким (4–5 каудалей), средним (7–10 каудалей) и продолжительным — более 10 каудалей.
#winewithsasha #вокругвинногосвета #винныйалфавит