Пошуршал человек по морозильнику, достал курицу. Хорошая курица, домашняя, желтая, в меру жирная. Правда не такая большая, как следовало, но килограмма 1,5 в ней было.
И разморозил человек курицу🐔Помидоров свежих нет, зато есть целый лоток замороженных. А для подстраховки всегда лежит запас из нескольких баночек обесшкуренных помидоров в собственном соку.
Зелени свежей тоже не нашлось. Хорошо, что у человека мама мудрая - осенью разложила нарезанную петрушку, кинзу, укроп по пакетикам, грамм по 30, да и заморозила. Так что хоть сейчас доставай пакетик с зеленью и сразу в чахохбили клади😘Лук и чеснок - обязательный ингредиент. Лук вообще во всякое блюдо хорош, а в чахохбили вообще обязательный ингредиент. Как сказал один мудрый человек, без лука можно приготовить разве только клубничный кисель!
Разрезал человек курицу помельче, почистил и мелко нарезал лук и чеснок, ошпарил помидоры кипятком и снял с них шкурку. С мороженных помидоров шкурка в момент слезает. А вот перетирать в ступке чеснок с мороженной зеленью не стал, иначе каша получится.
А еще была у человека чудо кастрюлька, под названием мультиварка. Всем хороша кастрюлька, вот только нет в ней режима, чтобы "Чахохбили" назывался. - Так тож не беда, - подумал человек и решил сам придумать режим, чтобы чахохбили в мультиварке приготовить.
Включил кастрюльку, выбрал режим "Жарить", установил время 45 минут, нажал кнопку "Старт" и положил на дно кусочек топленого масла. Затем засыпал мелко нарезанный лук. Закрыл крышку и сел покурить..
Через 10 минут открыл крышку, помешал лук и положил нарубленную кусками курицу. Посолил, посыпал черным свежесмолотым перцем, закрыл крышку и опять ушел.
Но болит душа - как там моя курица?
Вот не сидится человеку на месте - пару раз все же подходил, проверял, помешивал, чтобы поровнее кусочки поджарить. А тут и звоночек прозвенел - закончился первый режим приготовления.
И открыл человек крышку, и положил обесшкуренные помидоры, зелень чеснок. Потом подумал - мало соуса получится, открыл банку с помидорами и вылил все содержимое в чашу.
Выбрал режим "Тушить", установил время 1 час, закрыл крышку. Открыл человек кастрюльку, попробовал #Чахохби #курица #обед для всей семьи #ужин для всей семьи #рецепт