#моеменю #меню Люблю рецепты различных кексов. Пеку часто, в одной большой форме, множестве маленьких, с различными наполнителями и без них.. кекс можно испечь из самого скромного набора продуктов, а результат неизменно радует!
Ингредиенты: мука, разрыхлитель, яйца, сахара, растительного масла и холодного молока, размягченного или растопленного сливочного масла, кефира (или йогурта, сметаны, простокваши..), Ваниль , сахара для посыпки
Способ приготовления:
В чашу миксера, взбивая, (можно перемешать все лопаткой) добавляю яйца, сахар, ваниль, молоко, масло, кефир и муку просеянную, смешанную с разрыхлителем. Раскладываю готовое тесто в гелиевые формы для кексов, формы не смазываю. В серединку теста каждого кексика выкладываю по 0,5 ч. л. сахара.
Форму с кексами ставлю в горячую духовку, выпекаю при 170 градусах до золотистого цвета (минут 15).
Чуть хрустящая сахарная корочка и мягкая, воздушная серединка..ммм, это очень вкусно!
